如何对待白茶才不会让自己失望呢？

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丨首发于头条号：小刚白茶

丨作者：ksk692

新白茶的叶子外观完整，满身白毫，毫香清新，汤色黄绿清澈，口感清甜回甘，所以看来具有非常高的品质，那么我们为什么要收藏白茶呢?

1. 品质的转化

白茶在转化过程中会呈褐色和黄色，深层发酵后会呈黑色，但从茶叶中仍能辨认出一些白毫，甚至可以看到金色毫毛夹杂其中。汤的颜色由杏黄变为金黄、橙红甚至酒红，形成糯香、荷叶香、药香或枣香。耐泡度也大大提高。煮时能感到甘甜、稠滑，香气浓郁。

2. 药用价值的提升

说到收藏白茶，最流行的一句话就是一年茶，三年药，七年宝。白茶年份越大，保健价值越高。刘仲华教授及其团队于2011年开始进行白茶与健康的研究。白茶的比较研究发现1年、6年和18年对比,白茶随着时间转化，老白茶具有更好的抗炎症、对低血糖、酒精肝损伤修复、调节胃肠功能比新成品白茶效果更好。

3.保证价格和质量

既然老白茶这么好，那我们直接买老白茶不就好了吗?虽然直接去茶商买老白茶可以节省很多麻烦的事，但直接收藏老白茶的价格将远远高于新茶叶，不懂白茶的人是很难分辨这白茶真与假，或者他们可能故意做旧老茶，伪造年份的事。所以自己收藏白茶更便宜，更安全。当然，我们也可以买一些老白茶和喝作为对比，期待后期收藏的惊喜。

4. 精心养茶的乐趣

白茶的收藏不仅仅是放在那不管不顾，像温度、湿度、光线、气味等因素都会影响其变质的程度。在日积月累的呵护过程中，我渐渐感受到了养茶的乐趣，同生活同变化。当你想到这是我收藏了多年的老白茶，自然会有一种成就感和满足感。这是多么有意义的一件事啊！

通过岁月转化的老白茶，似乎能够回忆起自己漫长的时间过去，似乎能够感受到自己在茶中无声的沉淀，有了这好茶，就有了好心情。有很好的白茶，赶紧自己收藏一些。

小刚自家制茶，故而以茶交友，欢迎大家来福鼎磻溪做客；小刚也特地为茶友们准备了一些茶样，如果大家有需要可以找小刚，我这边可以给大家邮寄茶样品鉴。谢谢大家一直以来对小刚的支持。

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