很多茶友在购买白茶的时候,都会根据外观来选择。他们认为,白茶的叶子完整,颜色好,就是好白茶。所以白茶好看,只满足视觉上的感觉。
但如果你品尝它,你不能只停留在视觉阶段。白茶不是从选美比赛出来的,而是在味道和香气上突出的。
一些茶友认为:有碎片,就说明白茶的自身品质不过关,然而这种说法对于白茶来说是不对的,冤枉它了。
白茶的叶子为什么会受损?因为白茶的干度符合标准。按照国家标准把白茶的含水量控制在8.5%以内,长期保存控制在6%以内,这样的标准让白茶在这种状态下会很脆弱。
1、冲泡过程中的损坏
在冲泡白茶的时候,干度达标的白茶容易发生碎叶,抓拿时候的力度是没有办法掌控的,尤其是散茶比饼茶更容易发生碎叶。
2、储存过程中的损坏
标准干度的白茶在自然老化过程中会变得更脆。另外,还会进行开箱检查,看存放的白茶是否合格。在这个过程中,白茶的叶子也会受到影响。
3、运输过程中的损坏
交通是最不可能控制的。白茶在运输过程中会不断碰撞,叶子也会显得不完整。
4、包装环节中的损坏
成品干茶需要包装,如纸箱和袋子。这时外界的压力相互碰撞,叶子的完整性会碰碎。
5、加工环节中的损坏
白茶的加工工艺分为采摘、萎凋、干燥三个步骤。白茶损坏的环节在干燥环节。白茶经温火烘干后,含水量慢慢减少,就会变得很脆。携带时,就会互相摩擦,故而影响叶子的完整性。
所以,请对白茶温柔以待,莫等它碎了一地后才去后悔哦!
小刚自家制茶,故而以茶交友,欢迎大家来福鼎磻溪做客;小刚也特地为茶友们准备了一些茶样,如果大家有需要可以找小刚,我这边可以给大家邮寄茶样品鉴。谢谢大家一直以来对小刚的支持。
页面更新:2024-04-25
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