这7个原因！常常致使福鼎白茶遭人误会

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丨作者：ksk692

大家在对白茶的认识上，或多或少还是摆脱不了用其他茶类的评判标准来衡量白茶 ，使人们对白茶产生了许多误会。

误会一、白茶越“美”，就越好

优良的外观是顶级白茶的特点之一；但这并不意味着白茶的外观越好，口感也会很好。白茶的味道还应该强调这几个因素：比如海拔高度，虽然不是越高越好，但仍有别于低山茶和海边茶；还有就是树木的年龄、土壤的类型，茶园的管理等这些都有很大程度上影响茶叶的质量和味道。

误会二、寿眉是最受欢迎的白茶

在同一年份的白茶中，寿眉的价格最低，但这并不意味着寿眉是最受欢迎的白茶。其实，寿眉之所以便宜，是因为它的产量，寿眉的产量几乎占据了白茶市场的半壁江山，所以价值不高。白毫银针因为它只采芽，数量稀少，所以其品质也是白茶中最高的。

误会三、白茶只有两个过程：萎凋和干燥

白茶技术从官方到民间，传承下来的只有萎凋和干燥—恐怕很多人会质疑我的反对意见，但我相信它迟早会得到公众的认可。真正的白茶制作工艺可分为五个环节：备青，萎凋，堆积，干燥，贮存。

误会四、白茶越老越好，越值钱

老白茶是在新茶的基础上经过长时间的改造而成的；也就是说新茶是未来白茶的基础，如果基础不好，就不可能有好的老白茶。这就是为什么许多茶友选择储存他们的新茶，只有新茶的品质“过硬”，才能陈化为足够优质的老白茶。

误会五、白茶的档次和年份越高，口感越好，价格也越高

近年来，随着白茶的日益普及，存新茶、卖老茶已成为了流行的趋势了，大家都会觉得白茶的档次和年份越高，口感越好，价格也越高。这是一个严重的误会；白茶的价格主要由五个因素决定：等级、年份、茶艺师、转化效果和收藏者。光谈等级和年份是不够的，光谈某个茶艺师也是不够的。很多影响因素都会归结到口感和品质上，就是要回归到茶本身来。

误会六、白茶很淡，喝起来没有味道

银针的味道比牡丹的淡。牡丹的味道不如寿眉，而白茶的味道不如红茶、岩茶等来的浓郁；不过，越是平淡，越是“别有洞天”；只有你喝懂了白毫银针的好，感受它的汤感厚薄、香气类型、甜度高低、苦涩度、耐泡度等等，才能说自己是懂喝白茶的人。

误会七、听说喝白茶能减肥，我是不是只要喝了白茶就可以随便吃东西

据研究证明，白茶确实有一定的降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老等作用，对人体有很大的好处，长期坚持适量饮用白茶对人体大有裨益。但不代表你可以暴饮暴食，熬夜玩游戏，或者无节制地抽烟、喝酒等，凡事都需要节制。

目前白茶缺少的不是好茶，而是懂它的人；只有懂它的人 ，才能品出白茶的个中滋味。

小刚自家制茶，故而以茶交友，欢迎大家来福鼎磻溪做客；小刚也特地为茶友们准备了一些茶样，如果大家有需要可以找小刚，我这边可以给大家邮寄茶样品鉴。谢谢大家一直以来对小刚的支持。

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