福鼎白茶的采摘过程“名头”多

选择白茶时，“头采”一词要慎重。有头采的白毫银针,却无头采白牡丹和头采寿眉！

在白茶行业，有“头采”和“头春”的说法。头采指春天的“第一轮银针”。头春茶都不错，但头采茶相比优于头春茶，成为白茶中最珍贵的存在。

头采是什么?头采是指春茶季节开始时采摘的第一个茶芽。它们走过冬天，在温暖和寒冷的季节里，胆怯地冒出来。

首先开始的便是头，第一轮；采，便是采摘。第一批白茶可称为第一次采摘，即头采。

在头采中摘出的芽头，一旗一枪，属白茶白毫银针类。刚摘下的茶芽头，就可以看到光滑的白毫，附在茶芽头的叶子上。

第一次采摘时间很短。一旦时间过去了，采摘的白茶不能叫第一次采摘，而是第一次春茶。

头春是什么?就“头春”而言，“头春”的意义也是开端和引领。一春是指当年第一次采摘白茶，包括各级白茶的春季采摘。

这里的第一次是指连续的运作，而不是第一批摘芽。头春的采摘时间比头采的采摘时间长，采摘的种类也多。

春天温度低，茶叶生长速度较慢是有利于内物质的囤积。头春茶含有丰富的物质、氨基酸和维生素。

头采茶只有白毫银针，白牡丹和寿眉是轮不到的。

头春白茶≠头采白茶。

即便是采茶的好时机，头采的白茶却只能采几天，前提还要是在气候舒适的天气里，这样一来，头采白茶就显得更加珍贵了。#福鼎白茶#