看过这5个问题！让你轻松选对老白茶

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丨作者：ksk692

在白茶的行业里有一个普遍的现象——追求老；白茶的年份越老越好的观念已经深入人心。

很多人都在想，买老白茶是正确的吗？现在就来和大家说说其中原委！

一，什么是老白茶？

关于什么是老白茶？很多不同的看法!众所周知，白茶有着“一年茶，三年药，七年宝”的说法，科学地依据上看，三年的老白茶只是一个时间概念，不是一个品种的划分，老白茶又包括:白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉这些品种；只要是年份有达到，就属于老白茶的范畴；这也给茶友带来了误会，就觉得老白茶=寿眉！告诉大家，这个想法完全是错误的，老白茶≠ 寿眉。

二，买老白茶时，不要只看年份！

你认为老白茶最值钱的是什么？在这边要建议新来的茶客不要急着喝老茶，应该从新茶开始，边喝边积累茶知识，这样才能更好地了解老白茶；喝茶就是一步一个脚印，多喝茶，多比较，多记录。从一年茶慢慢喝，喝一年茶，喝两年茶，喝三年茶，以此类推，只有了解不同年份白茶的特点，才能保证自己在买茶的时候不上当！

三，买老白茶时，要注意看质量！

在购买白茶时不要盲目追求年份，而要更加注重白茶的品质，品质好的老白茶是值得我们去等待的。那么，如何判断老白茶的品质是否好呢？主要是靠闻和喝，喝就是判断老白茶是否有陈味，味道是否纯正，闻就是判断老白茶是否发霉，香气是否正常；购买老白茶，请珍惜其品质。

四，买老白茶时，要掌握基本技能！

购买老白茶必须掌握基本知识，我们必须知道什么是老白茶，老白茶有哪些种类，不同的老白茶有哪些特点等等，如果你不掌握这些基本技能，你会在买白茶的道路上栽跟头的；我们必须要知道如何区分正常陈化的老白茶和做旧的老白茶。鉴别老白茶并不难，可以从它的形状、香气和味道来判断。做旧的老白茶多见于茶饼，这是因为以次充好比较容易；做旧的老茶饼颜色比较黑，没有其他颜色，香气沉闷，气味刺鼻，口感上苦涩，有一股豆腐渣的味，不管是喝还是闻都是有一股呛鼻的味道。

五，买老白茶时，不要“歧视”寿眉！

寿眉茶占老白茶总量的2/3，数量稳居第一，年份比较久的老白茶也是以寿眉茶为主，现在要想在市场上大量购买白毫银针和白牡丹，这难度很大。造成这种差异的最直接原因是白茶产量不均衡，白毫银针的产量是所有白茶中最低的。扣除每年卖的茶和喝的茶，只剩下少数；白牡丹的情况也是差不多的。与寿眉相比，老白茶中的白毫银针和白牡丹虽然是很难得的，但是即便寿眉产量高，但品质一点也不差！相反，寿眉独有的枣香，那是其他茶所没有的！

现在的老白茶，是喝一泡少一泡，买一饼少一饼，对待老白茶，且喝且珍惜。想要老白茶，可以选择自己存放（尤其是白毫银针、白牡丹这些稀缺货），自己存新茶的话，等到若干年后，这些新茶就变成了老茶，看着这些新茶在自己手上“长大”，这种成就感可不一般呢。

小刚自家制茶，故而以茶交友，欢迎大家来福鼎磻溪做客；小刚也特地为茶友们准备了一些茶样，如果大家有需要可以找小刚，我这边可以给大家邮寄茶样品鉴。谢谢大家一直以来对小刚的支持。

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