益智补品，再贵都要买，孩子隔三差五吃它，学习起来不费劲

针对孩子的各项膳食总是格外讲究的，尤其是年纪小的孩子，如果不趁着孩子的幼年时期，将身体的基础打理好，对以后的进补也会有着负面的影响。因此，对于年纪还小的孩子，一定要维持其本身营养的均衡，让孩子的健康“没有短板”。

如果要去医院咨询如何调理孩子的身体，医生一定会提到一个词——蛋白质。人体的绝大多数生命活动都离不开蛋白质的供应，脑部细胞的活动需要蛋白质提供营养，而生长发育和免疫力系统也同样离不开它。

因此，在给孩子进行食补时，一定绕不开蛋白质的补充。而食补蛋白质，就一定绕不开吃鱼。

价格小贵，但十分营养，这菜要隔三差五给孩子吃，对孩子别省，经常吃它，孩子个头长得高，体质也跟着变好。益智补脑，孩子学习起来也不费劲了。

这道菜的名字就是——奶香烩银鳕鱼，吃起来奶香四溢，充足的蛋白补充，搭配富含钙的牛奶，营养丰富又均衡，甚至能作为一岁小孩的辅食（配方奶），帮助孩子增强免疫力，打造好健康的基石。

接下来笔者就为大家分享这道营养膳食的做法。

奶香烩银鳕鱼的做法

准备食材

银鳕鱼（30克）、胡萝卜（10克）、油菜（10克）、配方奶（30毫升）

制作流程

1.准备一碗清水，先将银鳕鱼（塑封装）放入碗中，进行解冻，时间约为3分钟。

2.取出已经事先处理好的10克胡萝卜，热锅烧水，待水沸腾后，进行焯水的操作，时长为3分钟。

3.控干捞出胡萝卜后，接着水温即刻放入油菜，焯水30秒的时间，然后捞出装碗，搁置一旁备用。

4.控干捞出油菜后，重新煮上一锅沸水，然后向锅中放入已经解冻完成的银鳕鱼，煮上5分钟的而时间，此时的银鳕鱼已经被煮熟，取出干净的小碗装好，搁置一侧备用。

5.将银鳕鱼身上的鱼皮去除，然后用擀面杖（其他厨具也可）将其碾成鱼泥。

6.用刀将胡萝卜和油菜分别切成碎丁，然后装在一处备用。

7.热锅烧油（油不要放太多），待油烧至三四成热时，便将胡萝卜丁和油菜丁一起下锅，开始小火翻炒。

8.翻炒几秒后，将备好的银鳕鱼泥也倒入锅中，小火翻炒30秒的时间，将三者混合均匀。

9.三十秒后，向锅中添加30毫升的配方奶，然后开大火，一边翻炒，一边收汁。

10.待汤汁变得浓稠之后，便可关火，然后出锅装碗。

11.这道奶香四溢，又营养美味的奶香烩银鳕鱼就大功告成了。

厨娘小贴士

1.上述是按照一岁小孩的辅食标准进行制作，如果是给年纪大一点的孩子，便可不使用配方奶（配方奶的营养更加全面），也可多加一些调味品，针对孩子的喜好进行调整。

2.由于上述的银鳕鱼，使用的是塑封冷冻的，因此可以直接在水中浸泡解冻，但如果不是塑封，便只能先用水冲一下，然后自然解冻两小时，或者是用水淹过它之后，放入一勺食盐，融化一小会后进行拔冰。

3.银鳕鱼如果直接用水浸泡，既会造成对鱼身的破坏，又会导致其中所蕴含的营养快速流失。