从刚刚流行之初起来到现在，面包已经成为了人们生活中的主食之一。

比起米饭和其他食物，它不仅方便，也十分健康，时常作为人们的早餐。笔者的早上就偶尔会吃吐司或者是三明治，面包实乃懒人的福音。

如今随处可见烘焙店，有的是品牌连锁，有的却是个体经营。

其实相比较而言，品牌连锁的食物虽然价格较贵，但是往往都会更有保障，而个体经营的烘焙店虽然经常会让购物者体验“物美价廉”的快乐，但是踩雷的次数也少不了。

那么，面对琳琅满目的面包种类，应该如何去选择他们呢？

换句话说，要怎样去挑选它，才能保证自己吃到的面包是健康又美味的呢？

去面包店购买时，这四种面包烘焙师从不给家人吃，聪明人碰到它们看都不用看，直接去挑选别的。

水果面包

很多人都会喜欢水果面包，因为当面包有了水果的点缀，颜值便被一瞬间拔高到另一个层次。而水果本身的存在也会给人一种“这款面包看起来健康又营养”的感觉。

而事实上，大多数烘焙店都会为了节约成本，而选择劣质的水果，甚至是几近变质或者已经变质的水果，毕竟开店的最终目的还是为了盈利，就算是想要口碑，搭进去太多，店家也会心疼。

而那些处理好的水果，经过烘焙师们的“妙手回春”，谁又能知道它本身的模样？

这样的水果，其本身的营养已经流失殆尽，甚至因为保存不当等多方面影响，还会滋生许多对人体有害的微生物。

起酥面包

说起起酥面包可能会让人觉得陌生，但是对于起酥面包中的“猛将”——牛角包，可以说只要是经常吃面包的人，就不会不知道它的存在。作为价格较低，味道却一绝的面包，它吃起来香酥可口，香甜气息在咬下去的那一瞬就溢满唇齿之间。

其实在口味上，起酥面包还是十分优秀的，然而它却不怎么健康。

制作起酥面包的原材料，有20%-30%的占比都是黄油或者酥油，成本自然也低不了，因此，市面上的起酥面包，光是分辨是否是人造黄油做成，都是一道考验。

然而，即便可以确认它是正儿八经的起酥面包，也面临着高热量与高脂肪的问题。如果是要减肥或者对食物有要求的人群，如牛角包、丹麦面包、巧克力酥包一类的起酥面包就一定要避开。

人造奶油面包

很多人会惊讶，同样的奶油面包，有的便宜到“虚假”，而有的又贵得格外“真实”。这就不得不提到人造奶油，也就是氢化植物油，这种奶油含有大量的反式脂肪酸，食用过多，不仅会令人发胖，严重的还会增加患有心血管疾病的风险。

这种人造奶油，在配料表一栏上一般会标注：人造奶油、人造黄油、植物奶油、植脂末、奶精、植物起酥油、玛琪琳……

假的全麦面包

如今养生之风盛行，全麦面包成为了全民追捧的，然而一样食物过于风靡，便会造成其成本增高，造假仿制“蹭热度”的假全麦面包屡见不鲜。

那么应该如何辨认呢？

看配料表，全麦面包的配料表栏上的第一项，应该是全麦粉。

而假的全麦面包，它的配料栏中，第一个一般是小麦粉，全麦粉在相当靠后的位置，这种面包，虽然看起来和全麦面包极为相似，但实际上添加了很多添加剂以及色素，吃它不仅不能养生，还会有损身体健康。

在遇到上面4种面包时，即便是想要尝试，也要少买少吃，这些面包，为了健康生活，烘焙师自家是基本不会吃的。

希望每位看客，每一个都能买到健康营养，又美味的面包。

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