每逢端午,家家户户都会有很多粽子。
单位发的、家里包的、亲友送的、自己买的,这些“贸然到访”的美食,让人们开心雀跃的同时,又不由得发愁要如何将它们全部消灭。
如今端午刚过,想必家家户户都留有“余粽”,估计往后的一段时间,饭桌上都会有它的出现。
但是,粽子虽好,却要“理性食用”。
近日,有“老人一日三餐吃粽子血糖飙升险些丧命”的热点新闻,一度冲上了热搜。
其实,粽子并非适合所有人吃,有6类人,即便再爱吃粽子,也要克制住自己,尽量少吃,,不要真到了影响到自己的生命健康了,才来后悔不迭。
第一类就是身患心血管疾病的群体。
如今市面上的粽子种类琳琅满目,让人挑花了眼。但大体可分为咸党和甜党。
其中的咸粽子和猪油豆沙粽都有着极高的油脂含量,属于重油食品。如果是本身便身患高血压(脂)、冠心病的患者食用,势必会增加他们体内血液的粘稠程度,让本就负担过重的心脏面临“雪上加霜”的境遇。
而当心脏负担和缺血的程度超过了某一界限时,便会诱发患者出现心肌梗塞或者是其他类型的心血管急症,严重危害他们的健康。
第二类就是年纪偏大的老人和正处于成长期的幼儿。
粽子的主要组成成分就是糯米,而糯米本身的粘性极大,并不易于人体消化。
而老人和儿童的肠胃消化功能普遍偏弱,糯米会对他们的消化系统带来极大的负担。过重的负荷往往就极易引起消化不良,亦或者腹胀、腹痛、腹泻等消化类病症。
第三类就是糖尿病患者。
正如热搜中的老人一样,食用过多的,含糖量极高的甜粽,诸如红枣、白糖、豆沙一类,会严重阻碍胰岛功能的正常运转,对于此类患者是极为致命的。
要知道,就连医生禁止食用的白米饭中的血糖指数都只有56,而糯米饭中却高达87,二者的血糖指数足足拉开一半的差距,其危害和影响可见一般。
第四类就是胃肠道病患者。
首先,与老人和儿童一样,此类患者本身的消化功能就弱于常人,食用粽子会对他们本就孱弱的肠胃带来极大的负担。
其次,粽子在被蒸熟之后,会形成并释放出一种增加消化酶负荷的胶性物质,同样也会增加肠胃功能的负担。
不仅如此,糯米性温滞气,含有的膳食纤维又多又长,若本身没有肠胃疾病,能够促进肠胃蠕动、消化吸收;然而一旦患有肠胃疾病,便会因为糯米在消化道中的长时间滞留,导致胃酸分泌过多,让患者的病情复发,甚至会出现加重的情况。
第五类是痛风患者。
随着经济的发展和物质生活条件的空前提高,如今粽子里的馅料花样繁复。有的粽子甚至会包上鱿鱼、干贝、鲍鱼等高价食材。
这个时候,痛风患者就要注意避开此类馅料,以及含有香菇的粽子,以免痛风上身。
第六类是已经长痘和容易长痘的,以及容易过敏的人群。
《本草纲目》中,对糯米有相关记载:“暖脾胃,止虚寒泄痢,缩小便,收自汗,发痘疮。”
痘疮、荨麻疹、湿疹等病症,多是由湿毒和热毒聚集引起,而糯米性温,又容易滋生湿气,又热又湿,因此,对于容易长痘和过敏的人而言极为不适合。
此外,除了以上六种人群,由于粽子本身热量极高,因此,即便是体魄健壮的人,也不宜多食,男生一天最多五个,女生一天最多三个,否则虽不至于导致病症的出现,也会造成一定程度上的身体不适。
如果有对应以上六种人群的人,一定要少吃粽子,健康永远是最重要的。
页面更新:2024-04-01
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