夏天的减脂餐，最逃不开的就是各类汤品了。

夏日“刮油神汤”，热天不容错过的六道汤品，隔三差五食用，轻松减脂掉秤，瘦出小蛮腰。

在炎热的夏天，甜品的吸引力较之平时可是成直线上升。每当吃完甜品，短暂的快乐过后要面对的就是摄入过量的热量，以及“减脂套餐”了。

于是，笔者就带着减脂汤品出现啦。

接下来，就由笔者分享六道“减脂美汤”，让大家瘦瘦美美过夏天。

杂蔬芙蓉汤的制作方法

准备食材

时蔬（菠菜）、胡萝卜、香菇、食盐、食用油、鸡蛋

（食材的具体用量在制作流程中有详细描述。）

制作流程

1.用刀将时蔬（菠菜）切小段。

2.把泡发好的香菇切成香菇片，胡萝卜切成丁。

3.向碗中打两个鸡蛋，然后用筷子将其搅匀。

4.先向锅中放一点食用油（不要太多），待油热至五成热时，加入方才准备好的胡萝卜丁和香菇片。

5.小火翻炒三十秒。

6.翻炒结束后，向锅中倒入适量的清水，然后将火势调为大火，将水煮沸。

7.待水被烧开后，向沸水中添加时蔬段（菠菜）和适量食盐，再用汤勺搅拌均匀。

8.搅拌均匀后，向锅中均匀地浇淋上鸡蛋液

9.烹煮到蛋花成型之时，这道杂蔬芙蓉汤就制作完成了。

10.出锅装碗。

番茄豆皮汤的制作方法

准备食材

番茄、金针菇、木耳、千张、食用油、生抽酱油、食盐、香菜

（有关食材的具体用量，在制作流程中有详细描述。）

制作流程

1.这里的豆皮用的是千张。首先将千张切成细条状，番茄去皮后切成丁。

2.向锅中添加少量的食用油。

3.待油烧至四成热时，向锅中倒入事先准备好的番茄丁。

4.将番茄翻炒出汁。

5.出汁后，向锅中加入少量的清水。

6.用汤勺将番茄捣碎，这样做能让番茄充分出汁。

7.将番茄捣至软烂出汁的时候，向锅中注入适量的清水、生抽酱油，以及适量食盐。（如果有韩式辣酱，也可加入少量的韩式辣酱。）

8.搅拌均匀后，将清水煮至沸腾。

9.水烧开后，向锅中依次加入金针菇、豆皮，以及木耳，然后搅拌均匀，煮个两三分钟的时间。

10.两三分钟后，向锅中添加一把香菜。

11.再煮上30秒，便可出锅装碗，这道番茄豆皮汤就制作完成了。

海带冬瓜汤的制作方法

准备食材

冬瓜片、裙带菜、食盐、葱花、食用油

（有关食材的具体用量在制作流程中有详细描述。）

制作流程

1.起锅热油，待油烧至四成热时，向锅中添加适量的葱花煸香。

2.煸香后，向锅中倒入实现切好的冬瓜片，然后小火翻炒30秒钟的时间。

3.翻炒后，向锅中加入适量的清水，调整为大火，将水煮沸。

4.煮沸后，向沸水中加入裙带菜（海带也可），搅拌均匀后煮上两三分钟的时间。

5.时间到后，向锅中添加适量的食盐。

6.搅拌均匀后，再烹煮个三十秒的时间，这道冬瓜海带汤就制作完成了。

7.出锅装碗。

煎蛋魔芋汤的制作方法

准备食材

魔芋丝、食用油、鸡蛋、番茄、生抽酱油、陈醋、食盐

（有关食材的具体用量在制作流程中有详细描述。）

制作流程

1.首先起锅热油，将鸡蛋煎熟。

2.将鸡蛋煎熟后，向锅中添加已经切好的番茄丁，翻炒出汁。

3.出汁后，用锅铲将番茄捣烂。（这次不添加清水哦）

4.待番茄被捣至充分出汁后，向锅中添加适量的清水、魔芋丝，以及适量生抽酱油、陈醋和食盐调味。

5.然后开大火烹煮，（魔芋丝也可以换成荞麦面等其他低脂食物）大概煮上三分钟的时间。

6.出锅装碗。

西兰花豆腐汤的制作方法

准备食材

西兰花、嫩豆腐、鸡蛋、食盐、食用油

（食材的具体用量在制作流程中有详细描述）

制作流程

1.取出两个鸡蛋打入碗中，用筷子将其搅拌成蛋液。

2.取出一整块嫩豆腐，将其切成小块。

3.向锅中加入少量的食用油，待油烧热后，倒入鸡蛋，炒熟之后就将其盛出，搁置备用。

4.起锅烧水，待水沸腾后，先将豆腐和西兰花倒入锅中，添加适量的食盐，开大火煮上一两分钟。

5.时间到后，向锅中放入事先炒好的鸡蛋，然后继续烹煮至西兰花彻底煮熟后，这道西兰花豆腐汤就制作完成了。

6.出锅装碗。

虾仁豆腐汤的制作方法

准备食材

嫩豆腐、娃娃菜、食盐、虾仁、食用油、蒜末

（有关食材的具体用量在制作流程中有详细描述。）

制作流程

1.热锅烧油，待油烧至四成热时，添加适量的蒜末煸香。

2.炒出香味后，向锅中倒入适量处理好的虾仁，然后进行翻炒。

3.将虾仁炒至变色时，向锅中倒入处理好的娃娃菜和切成块状的嫩豆腐，以及适量的清水和食盐。

4.最后再煮上两三分钟，这道虾仁豆腐汤就制作完成了。

5.出锅装碗。

厨娘小贴士

1.这些汤品都可以作为主食，尤其是含有豆腐的汤品，豆腐中的碳水化合物含量已经足够提供人体所需，作为主食已经足够。

2.六道汤品中，热量最低的汤品是冬瓜海带汤。