在酒桌文化盛行的我国，人们的生活和各种各样的酒有着不解之缘。年轻人大多喜欢烧烤啤酒，女孩子大多喜欢果酒香槟，追求浪漫的人更看重红酒的醇厚，而浸淫谷香多年的老酒客，更青睐与“刚烈”的白酒。

每每逢年过节，笔者家里的“酒虫们”就会将白酒摆上桌席，推杯换盏之间，满满的都是惬意与情谊。人在微醺与酒酣之时，往往会有一种飘飘欲仙之感，很多人喜欢喝酒，便是沉浸于这样的“醉生梦死”之中，

毕竟，平日的工作和生活的重担便将人压得难以喘息，也只有在闲暇之余，嬉笑之际，小酌上几杯烈酒，才能让一直紧紧绷住的神经放松片刻，追求快乐是每个人的精神需求，也是让精神处于健康状态的人机体本能。

如今社会上经常出现“假酒”、“勾兑酒”的新闻，在经济腾飞的时代，想要喝上一口纯正的粮食酒，可不是一件容易的事情。

那么，应该如何辨别白酒的好坏之分呢？

买白酒时，先别管价格和品牌，只要认准酒瓶上的“这行字”，就能看出它是不是勾兑酒。

产品标准号：GB/T20821

凡是产品标准号为“GB/T20821”的酒，都是由食用酒精和食用香料勾兑而成的“液态法白酒”。

有的白酒在标签上记录得十分完整，将“GB/T20821，液态法白酒”的字样写得清清楚楚，而有的商家，就喜欢“欺负”不懂行的客人，单单只标注了“GB/T20821”。

因此，只要将这个产品标准号记住，然后遇到有此产品标准号的酒，就避开这样的酒精勾兑酒，就可以了。

产品标准号：GB/T20822

当白酒的产品标准号为“GB/T20822”时，便意味着，这瓶酒采用的是固液法酿造。

简单，就是这瓶酒既有用粮食酿造的，但是它也经过了液态法酿造的勾兑过程。

这样做就有一个好处，在商家宣传，可以腰板挺直地说，咱这就是“粮食酒”。

没错，的确是粮食酿造的白酒，只是中间掺了点水分罢了。

这种白酒，是用酒精酒和纯粮酒勾兑而成的，国家规定的比例是，纯粮食酒的含量不能低于30%，但是为了一般商家都会为了成本，踩线过审。

而那些比例较高的，都会宣传出来，而没有将数据放出来的，大家懂的都懂。

这种白酒的口感与纯粮食酒还是比较接近的，但是并不能长期存放，放得越久，口感越差，并不会如同粮食酒一般，放得越久越醇香。

产品标准号：GB/T10781等多种标准号

这个标准号就意味着，大家买到的就是纯粮食酒啦。

不过即便是纯粮食酒，也有优劣之分，像是下图中标注了1级和优级的白酒，就是纯粮食酒中的上等品。

固态法的酿造方式有着多种工序和种类，而这些不同的酿造方法，也会制造出各种各样香型的白酒，下图是相关香型的标准号汇总，大家可以根据这个表来购买自己喜欢的白酒类型。

不同地区所酿造出来的白酒，他们的生产标准号也不一样哦。

除了看生产标准号，也有着其他的辨别方法。

看气泡

白酒在经过摇晃之后是会产生气泡的。

如果摇晃后的白酒中，那些稀而多的气泡消失得比较慢，那么这瓶白酒就是好酒。反之，如果产生的气泡又大又不均匀，而且消失得极快，那么这就是劣质酒。

闻香气

将白酒倒在掌心，用手搓着加热帮助挥发，如果能闻到一阵极为浓郁的香气，那么这就是好酒，而如果香气十分寡淡，那么这酒的品质就不怎么样。

挂杯的程度

轻微又缓慢地去摇晃白酒瓶，去观察酒液挂杯的程度。

一般而言，醇厚的酒液，在将倒满的酒杯倾斜后回正时，酒体回像粘稠的蜂蜜一样挂在杯壁之上，而酒瓶同理。如果酒体回落的速度极快，那么这瓶酒的质量便很“水”。

倒酒

如果这是一瓶好酒，那么在倒酒的时候，它的酒液就会拉成一条细长的线。

但是如果酒液的线断断续续，或者是不够细长，那么就说明这酒的品质十分一般。

有关如何分辨好酒的分享就到这里啦，大家学会了吗？

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