舌尖上的头条 | 番茄火锅底料的秘密

要知道

火锅底料一定要物尽其用，上期介绍了用牛油火锅底料制作的各类美食，这次来解锁老少皆宜的番茄火锅底料有什么秘密。

从口味上看，番茄火锅底料不油不腻不辣，老少皆宜。例如，添加真实番茄果粒的唯新番茄火锅底料，开袋入水后随沸腾的水漫开酸酸甜甜的味道；用勺子轻轻抿一小口， 浓郁的美味顺着舌尖浸透每一个味蕾，在锅中的菜品熟透之前已经感受到火锅的开局快感，因此适合很多人享用。

不过，番茄火锅底料还可以用来制作其他美食，简单方便易上手。

煮面拌面

番茄火锅料用来煮面拌面是最简单方便的，可以将它当做是拌面的调味酱使用。

所需食材，火锅料、鸡蛋、面条、青菜

1.可以直接将火锅底料放进锅中化开。

2.水开后再放入面条。

3.另外可以根据个人口味放入煮好的青菜、煎蛋等。

番茄虾滑粉丝汤

所需食材，番茄火锅底料，虾滑，水晶粉丝，淀粉，鸡蛋，香菜，香油

1.提前20分钟泡好粉丝备用；

2.将淀粉加入打散的鸡蛋液里。

3.锅中倒水，加入适量番茄火锅底料。

4.水开后放入虾滑，并将泡好的粉丝放入，根据个人口味可加入香菜等。

金针菇番茄肥牛

所需食材，番茄火锅底料、肥牛卷、金针菇。

1.同样锅中倒水加入火锅料；

2.水开后放入肥牛卷金针菇。

3.也可根据个人口味加入其它简单蔬菜作为搭配。

备注：或者可以提前将肥牛烫一下，一是为了去除油腻，另外也可以使得番茄汤更纯净。