盘点5种闻着臭吃着香的美食，全部吃过的绝对是顶级吃货！

中国地大物博，因地域不同，饮食文化也有很大的差异。几乎每个地区都有自己独有的美食，当地人觉得很正常很美味，而外地人却完全无法接受，如东北的蚕蛹、云南的昆虫宴、浙江东阳市用童子尿煮鸡蛋、成都的麻辣兔头……天上飞的，地上跑的，水里游的，只有你想不到，没有做不出来的美食，酸的、辣的、甜的、咸的、各种口味应有尽有。

今天给大家分享5种闻着臭吃着香的美食，全部吃过的绝对是顶级吃货，大家一起来看看吧，看看你是不是顶级吃货？

‬螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，地道的螺蛳粉都会带着一股浓浓的臭味，这臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，酸笋是由新鲜笋发酵后酸化而成，这股臭味令很多人退避三舍，但凡吃过的人都会爱上它的味道，越吃越上头，越吃越爱吃。

螺蛳粉更受年轻人的喜爱和追捧，是追剧必备美食，周末窝在家里一边嗦粉一边追时下最热的剧，是一件很惬意的事情，现在很多人的夜宵基本都由方便面变成了螺蛳粉。由于螺蛳粉闻着臭吃着香，很多公司出台了一项关于螺蛳粉的制度，公司禁止吃螺蛳粉，可见其受欢迎程度之深。

‬臭豆腐

臭豆腐是中国特色小吃，其中湖南长沙的臭豆腐最为出名，几乎每个去长沙旅游的人都会去品尝当地地道的臭豆腐。臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。臭豆腐需要经过油炸，浇上秘制的蘸料配上香菜方可享用。

第一次吃臭豆腐是朋友硬拉着我吃的，吃之前死活不愿意吃，觉得太臭了，但架不住朋友的游说，尝了一小口，尝过之后，觉得还不错，再吃一口，嗯，怎么不臭反而还挺香，经过油炸之后，豆腐外皮酥脆，内里软嫩，配上秘制酱料，裹着香菜吃上一口，满满的幸福感。真正诠释了什么是闻着臭吃着香。

‬榴莲

榴莲是热带水果，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈，喜欢吃的觉得很香，很好闻，不喜欢吃的觉得很臭，很难闻。

有一次我弟买了榴莲带回家，用水果超市的水果盒装的，打开盖子后味道特别浓郁，很臭，我爸一闻那个味道直接让我弟把盒子 拿远， 嫌我弟把坏了的东西拿回家，我弟委屈地说，榴莲就是那个味，100多买的就想给你们尝尝鲜，我爸听了连连摇头说，以后千万别买了，太臭了，最后我弟一个人站在门外把榴莲吃完了我爸才让他进门。

‬鱼腥草

鱼腥草也叫折耳根，因其叶有腥气，故而称鱼腥草，是中国药典收录的草药，同时也可作为蔬菜食用，鱼腥草可凉拌亦可炒食。产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成我国最大鱼腥草种植基地。

前两年有一次感冒了，医生给我开了口服液，喝药时药腥臭无比，特别难喝，细看成分表，才发现鱼腥草是主要成分，有了那次的喝药经历，鱼腥草相关的菜品我完全不敢尝试，真的是怕了。对于喜欢吃鱼腥草的人来说，鱼腥草相关菜品简直就是人间美味，我看过头条创作者颜美食秋妹的一期视频，她把凉拌折耳根当零食吃，实在是太厉害了，不愧是顶级吃货。

‬豆汁

豆汁是北京独具特色的传统小吃，以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵制作而成，具有养胃、解毒、清火的功效。发酵的绿豆，有股酸味，不爱喝的觉得像泔水，又酸又臭，爱喝的人觉得豆汁是酸香酸香的。

由于豆汁独特的味道，很多地道的北京人也不一定喝的惯，但是有些外地人却很喜欢喝，萝卜青菜各有所爱，国民闺女关晓彤是地道的北京人，她直接将豆汁当下午茶喝，可见其对豆汁的喜爱程度。

‬以上5种闻着臭吃着香的美食，螺蛳粉可能大家都吃过，毕竟人人都爱嗦粉，我就只吃过臭豆腐，其他的太臭了完全接受不了，友友们，以上5种美食你们吃过几种？欢迎在评论区留言告诉我。

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