吃饭能不能“趁热吃”？

一直以来父母们都教导我们，吃饭要“趁热吃”，饭菜刚上桌，就催着我们吃饭。现在的我们也是如此，饭菜一上桌就催着儿女们“趁热吃”，“趁热吃”当然没错，饭菜的“温度”得要有个限度，刚出锅的食物还是很烫的，不适合马上吃。

很多时候，一些疾病的产生是由我们的一些不好的生活习惯产生。

先来认识一下我们的食管，我们的食管是一条由肌肉组成的通道，里面覆盖着一层娇嫩的黏膜，如果食物过热，食管壁极易被烫到，造成娇嫩的黏膜受损。多少温度为合适呢，食物温度在10℃~40℃为合适，人的耐受度的最高温度在50℃~60℃，如果超过这个温度，食道黏膜就容易被烫伤。

包括我们在喝茶时也一样，不是越烫越好。如果我们经常吃太烫的食物，就会导致黏膜受损后尚未修复又被烫伤，会进一步加重旧伤、久而久之形成溃疡，从而引起黏膜的慢性炎症。

有慢性炎症的地方还没有好，但每天要进食，长期要与食物“摩擦摩擦”的粘膜上皮，虽然有自我修复的功能，反复烫伤食管，反复刺激食管，会造成病理性增生，就可能诱发食管癌的发生。

为了家人的健康，多关注我们的生活习惯，从这些小的生活习惯开始，让我们的人生更有质量。