蒜泥开背虾

嗨，大家新年好！

虾的做法不知道大家平时一般怎么做，在我们家比较常见的就是清真，或者是干扁虾，干扁虾吃起来又比较油腻，长期吃油太多又不是太健康。吃着吃着孩子们更希望能够吃到其他的做法，今天学习的一道蒜泥开背虾也分享给大家，如果喜欢欢迎点赞和转发。

节庆食物当然少不了海鲜，简单的蒜泥开背虾，好看又好吃。

做法：

1. 准备海虾和粉丝，粉丝用冷水泡软；海虾开背，去纱线，用刀轻轻剁一下，避免虾勾起来。

2. 粉丝码盘底，把虾摆好。

3. 蒜去皮，压成蒜泥。锅中加底油，放入蒜末，炒熟。

4. 调一碗汁，放蒸鱼豉油、料酒、糖、麻油。

5. 把蒜泥扑在虾背上，把每只虾浇汁，剩余的汁浇在粉丝上。

6. 水开锅蒸12分钟，撒上葱花就可以了。