冬天是吃火锅的旺季，冷冷的冬天，吃着热气腾腾的火锅，没吃就已流口水了，哈哈。火锅虽好吃，也要吃得健康，在吃火锅的时候注意以下几点，可避免因“贪吃”对身体造成负担：

火锅锅底

很多火锅的锅底里有特别多的红油，一包200克的火锅底料中的油脂就有45克！如果你是在减肥期间，最好选择清汤火锅。

火锅蘸料

一些蘸料比如芝麻酱，花生酱、沙拉酱等，都属于高热量、高脂肪的食物，适量摄取即可，最好以醋、香葱和少量香油拌成的蘸料为主。

各种肉丸子

肉丸子在制作过程中，添加了大量的防腐剂和增味剂，而且肉丸子本身的脂肪就已经非常可观了，还是少吃为妙吧。

忌贪食火锅汤

火锅配菜大多是肉类、海鲜等，含有浓度极高的嘌呤，经肝脏代谢生成尿酸沉积在血液和组织中，容易引发痛风。所以，吃火锅时应注意少喝汤，吃后尽量喝水，以利尿酸的排泄。

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