黑枸杞泡水的颜色为啥有时是蓝色，有时是紫色？

哈喽，大家下午好！

在头条扎根有一段时间，谢谢各位有缘的粉丝关注。不忘初心坚持输出，提笔就在思考写些什么样的素材，有什么样的知识点可以分享？

正好今天下午想喝茶，就泡了一杯黑枸杞，平时黑枸杞是在公司上班泡的，今天在家用益之源的水泡的，泡出来的水是蓝色的，为什么会产生这个现象呢？

用水冲泡黑枸杞有的时候是紫色的，有的时候是蓝色的，这个是由于黑枸杞中的花色苷成分造成的，在不同酸碱度的水中，会呈现出不同的颜色变化，并非产品质量问题，可以放心食用。

刚冲泡黑枸杞时，由于水质偏碱性，所以在水中溶出的花色苷成分是蓝色，后面由于黑枸杞里面的酸性营养物质逐渐析出，水的酸碱度发生变化，由弱碱性变为弱酸性，这时候花色苷成分会发生变化、变为了紫色。

如果有帮助欢迎分享点赞，一起加油共享健康快乐人生！

祝天下的母亲节日快乐！