大蒜的作用

前几天发了一条微头条，关于大蒜的内容结果被删除了。后来咨询头条客服说是因为科普的内容不对。所以今天就想写下这样一篇文章，关于大蒜的内容。

大蒜（Garlic）别名蒜、胡蒜，为百合科葱属的二年生植物。其性温，气味辛辣。大蒜含有几十种对人体有益的成份，其中包括多种硫化物、氨基酸，以及锗、钙、铁、钾、镁、硒、锌和维生素A、B1、C等。 大蒜与人类结缘已有数千年历史，为人类健康做出了无法估算的贡献。大蒜含有蒜素等成分，能增强人体免疫力。在古希腊，大蒜被认为是一种能给人们带来健康和活力的食品，并被普遍用于调味料上。在古罗马时代，大蒜因能增强士兵力量而得到高度评价。

李时珍所著的《本草纲目》里面就曾提到：“大蒜其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也”，大蒜里面的营养成分更是可以帮助我们调节免疫、调节血糖、抗菌消炎等。