在以前乡下办酒席的时候，桌上都是土碗装的菜，直到很久才知道，这个土碗有它的讲究，在当地叫土八碗，其中包含了蒸肘子，蒸扣肉等一些非常有食欲的硬菜，不过随着时代的变迁，很多菜品都进行了更换，直到现在在很多老一辈人的心中，对他们都是有很多感情存在的，这更像是一种情怀。

特色招牌

这是一家80后夫妻开的扣碗店，店里的菜品多是以蒸菜为主，菜品的味道吸引着周边很多的食客，店里有蒸菜多种，其中蒸扣肘，扣肉，蒸酥肉都是店里最畅销的餐品，酥肉再平常不过，然而店里对酥肉也是认真地对待，酥肉用的是猪肉，店里不像其它的用肉方式，多半是肥肉，然而店里用的都是以瘦肉为主，口感俱佳，新鲜的猪肉切成片，然后用红薯粉上浆，最后再到油锅当中炸制，色泽金黄，看着都有食欲。

夫妻店铺

这家店里的老板是一对80后的夫妻，两人一直互相扶持着，以前因为家里有小孩，下午没有时间陪小孩，就没有时间做，现在店里请了好些人，也算减轻了一些负担，现在店里面积是不能容下现有的食客，很多食客都是附近的，离家很近，都愿意直接打包回家，给自己的餐桌上加菜，店里也没有豪华的装修，平平淡淡的白墙，上面有些许多历史的痕迹，也照应着夫妻两的辛酸。

品质讲究

店里的扣碗蒸菜受到很多食客的青睐，不管是大人还是小孩，都很适合店里的菜品，制作扣肉的食材是用得正宗的五花肉，肥瘦相间，一层夹一层看着都美丽蒸制好的扣肉，猪皮红润，油亮油亮的，搭配下面打底的荠菜，一股清香和猪肉相融合，味道别提有好多吃了，而且扣肉的肉质软烂，皮质有嚼劲，口味丰富，层次感丰富；蒸酥肉也是店里的一绝，经过炸制后的酥肉吃起来更加松软，外面的红薯粉形成一道保护层，入口爽滑软嫩，里面的猪肉散发的猪油的味道，虽然是瘦肉但是一点都不柴，老人和小孩都能轻松入口。

店里虽然是蒸菜，但同样有馒头之类的主食，松软的馒头搭配扣肉吃，既解腻又有肉吃，真是太幸福了，大片的扣肉吃着就是爽。

许多食客都是店里的回头客，一个周来两三次都是再正常不过，更主要的是店里的消费人均也只有30而已，算得上是非常实惠，难怪很多老年食客对这里异常喜欢，味道美丽价格还不贵。