鱼是我们餐饮上美食美食之一，都知道鱼的身体哪个部位最好吃，最鲜嫩，可能很多食客都没有想象到，鱼尾还是一道美丽的菜肴，在湖北的一家店铺，老板亲自掌厨，把鱼尾做成了店里的招牌菜，一起去看看吧！

特色招牌

这家店铺是老板一家人一起经营的，最开始的时候老板就打定主意把鱼尾做成店里的主打菜，一经推出，很多食客都慕名而来都觉得这个鱼尾到底是怎么做的，老板做的鱼尾比较简单，但是比较用心，清理好的鱼尾把两侧的鱼皮给剔除掉，然后再把鱼尾放入锅里煎制，在煎鱼尾的时候就需要给它加料，让其更加入味，然后加入青椒，红椒，大蒜慢慢的把辅料的味道给逼进鱼肉里，煎制两面金黄就可以了，出锅的时候需要把辅料一起加入，这样才会更加有食欲，色香味俱全。

店里看起来比较单调，没有什么奢华装修，就只是把墙面做了一个粉刷，不过看着店里还是蛮舒服清爽的，里面的厨房摆放自然有序，一点也不杂乱，到餐厅用餐的食客都能清除观看到厨房里的各种事，炒菜更不用说就。不过老板做鱼尾的时候并没有用太大的锅，每条老板煎6条鱼尾，还摆出了一个花样，很是好看。

口味丰富

店里的招牌就是鱼尾，鱼尾是论个卖的，每次做好之后一个小碗搭配一些青红辣椒就可以了，方便简单，鱼肉的肉质比较细嫩，也没有太多的鱼刺，辣椒的清香和香辣完全和鱼肉混合在了一起，下着饭吃很不错，老板还售卖炒饭，里面添加了青豆，玉米等食材，让炒饭更加富有营养，除此之外店里其它的菜品就是一些凉拌菜，只是为了丰富一下口味。

性价比高

都是早餐需要吃比较清淡的食物但是老板却把鱼尾当做了早餐，而且还有很多食客都是早上来吃的，因为鱼尾这道菜是销量销售，每天大概只有300份的样子，卖完就没有了，一份鱼尾店里售价10块，算上调料这些东西价格也算性价比比较高的了店里其它的小菜都是6块钱一份，一餐一个人二十几元的花费算是很公道了。

这家店铺在这条街上已经经营了二十几年，很多食客都是这里的老顾客，想吃鱼尾了，就很早来到店里，生怕吃不上，最主要的还是喜欢这个味道。