现在的炒菜馆遍地都是，至于好吃与否，还要看师傅的手艺，传统的苍蝇馆子味道自然不会差，因为他们的手艺一般都是属于老传统制作方式，味道浓郁，下饭是很多美食爱好者的首选，在武汉的一位大姐，亲自上灶，炒的一手好菜，人气在当地可是响当当的，很多食客说起这里的菜品都垂涎三尺。

食材丰富

这家店铺老板很豪横，27年一直没有菜单，也没有价格，真的不怕有食客去举报老板欺客，店里的菜品都是提前收拾好摆放在显眼的位置，顾客想吃就直接点菜，这样便也节约了店里的工作，菜品包含素菜和荤菜，荤菜都是一些腰花、青蛙、鳝鱼等食材，食客看着点菜，想怎么吃就怎么吃。总体来说，店里的菜品都是家常的味道，在大姐的手里得心应手，显得非常熟练，一点都不用担心味道怎样。

白手起家

这家店铺藏身在一片快要拆迁的房子里，不是熟客带路，估计很多人都找不到，这家店铺的老板是一位中年大姐，常年都在店里炒菜，也没有刻意去雇人，现在快要拆迁了，大姐为了能够继续在餐饮行业中有所立足，所以又花了500万投资了一个酒楼，那将是大姐另一个战场，现在已经80岁的老母亲也来帮帮大姐，原因就是看着女儿很辛苦，希望自己能尽一点绵薄之力，减轻一下负担。

地道口味

每个店里都有自己拿手的好菜，店里的大姐炒制的青蛙烧鳝鱼，鱿鱼炒腰花、醉虾是每桌必点的菜品，武汉的小炒和四川的川菜大致相同却有区别，武汉的口味辣度不高，但是酱香味十足，吃着口有五香，回味无穷，店里的醉虾很有特色，醉虾采用的是河虾来作为主要食材，秘制的调料直接就将河虾纳入一起泡制，上桌后都能发现里面的河虾还是活的，吃得就是兼职的味道，非常有食欲。

别看店里的做的是小炒之类快速炒菜，人气特别旺，每天都是火爆的场面，在这里已经27年，即使要拆迁，大姐也是非常舍不得，光是靠这自家店铺，大姐已经炒出了一个酒楼，等到这里关了，就可以整体搬过去，开启新的奋斗。

店里虽然没有菜单，但是菜价一直在老板和服务员的心里，顾客结账，直接就能报出来这一点也是老板技能。