都说家家都有一本难念的经，也许有的人看着整天笑脸，但是回到家中却陷入沉思，人活一辈子，会遇到很多的事，有好有坏，有时能迈过去，有时却受到阻碍，尽管面对生活的种种，依然要坦然面对，放好心态，面对未来，在徐州的一对励志小夫妻不畏生活的艰难，看一家摊铺，活出姿态。

制作工艺

这对小夫妻经营着一家小小的摊饼店，摊饼很普通，但是却维系着一家四口的生计，摊饼就是用面粉而制，和好面粉成面团，擀制成薄饼，每次将面团擀开后就抹上一些葱花，为的是给面团增香提色，然后对折好就可以进行下一步的操作，再烤制前需要对面团最后的擀制，制成一张博饼就可以放入锅中煎制了。

家家都难念的经

说起这一家人，很多来用餐的食客都觉得老板他们不容易，这是一家四口的小夫妻开的，大儿子11岁，小儿子小，大儿子本该是童年无忧的生活在校园中，但是因为家里的具体情况，不得不上下学后在店里帮忙，大儿子很懂事，知道家里挣钱辛苦，自己从来没有抱怨，只是话比较少，妈妈既要维持生意，也要照顾小儿子也是辛苦，有时小儿子要睡觉，妈妈就只有背着做事，真的是可怜天下父母心，爸爸右手因为骑车伤到了手臂一直都不方便，靠着一只手每天都要切大量的饼，两口子虽然辛苦，但却保持的乐观的心态。

价格实惠

店里售卖的摊饼、鸡汤都很便宜，摊饼卖的是6块钱一斤，分量很足，鸡汤更是1块钱一碗，这个价格真的就是白送，里面还配了很多的粉丝，店里送的也有，粥在其他的店铺都是需要收费的，但是店里却免费，没办法，市场的竞争是残酷的。

妈妈煎的饼火候掌握的恰到好处，色泽金黄，酥香薄脆，入口面香有回味，淡淡的葱花提供不一样的味道，搭配着鸡汤回味无穷， 鸡汤用的是老母鸡，每天一早来就开始吊汤，2只老母鸡一直在桶里炖着，食客都是看得见的，里面加入了少许的胡椒让味道更加浓郁。

不管是什么原因，店里的生意很好，附近学校很多的老师和同学都喜欢来到 店里用餐，好吃不贵，还能品味鸡汤，来上一块薄饼，不枉此行，两口也是秉着做好的原则，一直坚持着用劳动改变自己的命运，非常值得敬佩。