我花了2周时间吃“快乐的食物”，看看它是否能改善我的情绪

这些年来，我尝试了很多(很多)不同的事情，希望能感觉更快乐。我尝试过晨间冥想、写日记、每天锻炼等等。因此，当我看到一段关于地中海饮食及其据称能提升情绪的能力的TikTok视频时，我决心看看，改变我的饮食，加入更多所谓的快乐食物，是否会让我更快乐。(无论如何，“快乐食物”是一种被科学证明可以减轻抑郁症状、改善情绪或减轻压力的食物。)基本上，我打算在两周内专注于食用经科学证明能让你更快乐的食物。继续读下去，看看我的实验是如何进行的，以及如果你想尝试的话应该储备哪些食物。

吃“快乐食品”真的让我更快乐吗?

令人惊讶的是(至少对我愤世嫉俗的自己来说)，答案是肯定的。现在，我不确定这是安慰剂效应，或者我的大脑是否真的产生了更少的皮质醇和更多的血清素，但我感觉好多了。早上起床不那么麻烦了，我感觉不那么浮肿了，我注意到我的皮肤开始看起来更亮了。从技术上讲，后两个发现更多的是身体上的，而不是心理上的，但是任何一个拥有一张脸和一个身体的人(可以理解，对吧?)都知道身体上的良好感觉会对心理上的感觉产生巨大的影响。老实说，所有的快乐食物都是有道理的:几乎所有这些食物都是水果、蔬菜、全谷物和瘦肉——我们知道这些食物能给我们的身体补充能量，让我们感觉最好。因为我已经经常吃这些食物，这并不是一个很大的调整。然而，我要说的是，从我的饮食中剔除一些不愉快的食物——即可乐。不过，对我来说，为了身体和精神上感觉更好，对我的饮食做一些小调整是完全不用动脑筋的。

我在饮食中添加的8种快乐食物

1. 发酵食品

各位，这是关于肠道健康的。美国加州理工学院的研究发现，多达90%的人体血清素(一种影响情绪、压力反应、食欲和性欲的神经递质)是由肠道微生物群产生的。肠道的生态失调(又称微生物失衡)会改变大脑中某些直接影响情绪的化学物质(如血清素和多巴胺)。这些变化会导致焦虑和抑郁的增加。发酵食品，如泡菜(我的最爱)，酸菜，康普茶和开菲尔酒是保持肠道健康的关键。

2. 富含脂肪的鱼类

鱼素主义者似乎发现了一些东西。鲑鱼和长鳍金枪鱼等富含脂肪的鱼类富含两种omega-3脂肪酸(DHA和EPA)，这两种脂肪酸可以降低抑郁水平。根据研究，补充-3多不饱和脂肪酸可以减轻重度抑郁症和围产期抑郁症的症状。

3.黑巧克力

除了吃糖的快感，研究发现，黑巧克力会释放一系列让人感觉良好的化合物，比如咖啡因、可可碱和n -乙酰乙醇胺(一种类似于大麻素的物质，被认为能改善情绪)。提醒一下，这并不是吃黑巧克力的唯一潜在好处。澳大利亚迪肯大学的一项研究发现，每天吃大约一盎司半的黑巧克力实际上可以帮助提高运动成绩。为什么?因为在可可豆中发现的黄烷醇可以促进血液流动，导致身体在运动时需要的氧气更少。除此之外，黑巧克力(70%以上)和可可粉含有黄烷醇和抗氧化剂，有助于减少炎症。

4. 坚果和种子

零食时间要记住:坚果和种子——特别是杏仁、腰果和核桃——富含植物性蛋白质、健康脂肪和纤维。根据奥地利的这项研究，它们也是色氨酸的良好来源，色氨酸是一种负责产生促进情绪的血清素的氨基酸。

5. 辣椒

富含维生素c的食物——比如许多种类的辣椒——可以帮助停止产生压力荷尔蒙皮质醇。黄椒的比例最高，其次是红椒和绿椒。事实上，在一项德国研究中得出结论，维生素C应该被视为压力管理的重要组成部分。

6. 香蕉

至少有三个原因让这种成分成为奶昔的主食:它们含有高水平的钾，可以改善大脑功能;维生素B6，可以增加血清素和色氨酸，这是调节情绪的快乐氨基酸。

7. 咖啡

我的晨泡咖啡实际上比我想象的要健康(在你添加焦糖糖浆和奶晶之前)。咖啡富含抗氧化剂，有助于预防2型糖尿病、帕金森氏症和某些癌症。一些人还发誓，咖啡有助于保持他们的肠道运动规律。此外，当你需要短暂的能量和专注时，比如在你去健身房或在工作中做一个重要的报告之前，咖啡的咖啡因含量是很好的。

8. 圣女果

这都是因为番茄红素，一种脂溶性植物营养素，可以阻止与抑郁有关的促炎化合物的积累。天津大学的一项针对老年人的研究发现，“富含番茄的饮食与抑郁症的较低流行率独立相关，但这还需要进一步的研究。”这些结果表明，富含番茄的饮食可能对预防抑郁症状有有益的影响。”

我避免的三种食物

正如科学证明有些食物能让你更快乐一样，有些食物的效果恰恰相反。以下是我在尝试吃快乐食物时小心避免的三种食物。

1.可乐

阿斯巴甜，我最爱的可乐中的人造甜味剂，含有一种叫做苯丙氨酸的氨基酸。在一些科学研究中，苯丙氨酸被证明会阻碍血清素(一种调节情绪的快乐神经递质)的生成。我最好从黑冰茶或咖啡中获得咖啡因(我的好心情支持这一点)。

2. 包装的糖果

糖是罪魁祸首，这已经不是什么秘密了(没错，偶尔吃个甜甜圈不会害死你)。但是商店里买的糖果也经常是用人工色素制作的，这与注意力持续时间短和多动有关，尤其是儿童。

3.罐头食品

罐装的豆子和汤里也隐藏着味精和过量的钠，但如果你吃了一碗鸡肉面条后感到心情低落，再看看标签。一些研究，比如这个来自耶鲁大学医学院的研究，已经表明它会干扰大脑中调节情绪和记忆形成的区域(真可怕!)