零食对健康的权重？关键看吃法

有一个两万亿的项目，不知道你有没有兴趣参加。别慌，我不是骗子，其实我想说的是：你平时吃零食吗？

近日，商务部发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》称，中国人一年吃掉2万亿零食，零食占线上食品销售近30%。前些天另外一个报告让咱大扬州群情激荡，扬州进入二线城市，据说评判的依据里有一条就是消费活跃指数，咱们的每一点消费数据，都在拉动城市商业魅力排行榜。所以，吃零食，推进城市发展。

需要厘清的是，从营养学角度，吃零食究竟好不好？

适用人群。所有人都可以，银发退休族可以弥补胃肠退化早饱所导致的摄食量不足，上班族能够缓解长期工作的疲劳提振精神。

零食的量。所谓零，即权重度弱，零食所占全天能量的百分比不宜超过15%。常见情况一，孩子零食过度不好好吃饭，对孩子讲道理好比对牛弹琴，必要时采取坚壁清野政策，给孩子的零食断供，饿几天，基本能够屈服到正餐上来，关键是全家上下一条心，不能有溺爱的奶奶或者心软扛不住的外婆。二是女生误以为不吃饭不吃肉就能减肥，又撑不住饿，以各种小零食充饥导致零食竟占了全天的能量大半。其实真正有效并且能够长期进行下去又对健康无危害的科学减肥方法只是平衡膳食前提下的低能量饮食，几乎是不建议零食摄入。

零食的选择。鉴于国人的膳食结构与传统饮食模式，膳食指南推荐的零食选择有奶类、水果、坚果。奶类包括牛奶和酸奶，看清楚食物成分标签，很多名字里有奶的，其实只是奶饮料，大多数奶茶也并没有多少牛奶含量反而是糖的主场。市售大多数酸奶都含糖，嗜喝酸奶的，一天两杯以上的，悠着点。水果，按照膳食宝塔，每人每天200到350克，推荐水果本身，啃着吃，切成小块吃都无妨，不建议打汁，也不建议各种果汁饮品，每日干果包里经常有莓类果干，也不推荐。建议坚果每天25克到50克，手掌心一小捧。核桃仁松子仁扁桃仁OK，花生瓜子也行，提醒两点，尽量少加工，避免糖盐过量，尽量吃新鲜避开氧化霉变。

零食的时间。两餐之间少量进食提高血糖愉悦心情，临睡觉前？人有“夜草”也肥！