童年的粘苞米

苞米啦。。粘苞米啦。。。

今晚不吃饭减肥，我不吃主食，这两句话估计听过的人很多吧。我曾经也说过，但保持了不到一周我就破戒了。对于我来说不吃饭很难，不吃主食更难。你想这满桌的“人间烟火，至味清欢”谁能割舍。反正我是不能

五谷对于人类来说举足轻重，可谓人类之起源。

在数万年前我们的先辈就开始观察并且耕种五谷，它和人类有千丝万缕的联系。现如今却被很多人打入了死牢。

现在的人一个个全都开始辟谷或者半辟谷状态。本想朝着仙风道骨的方向发展，奈何身体机能不准，一个个身心剧受罪。

对于我自身来说我只认为馒头米饭才称得上是细粮。其他一概划到噎嗓子：不好吃的行列。但也有意外。这粗粮界也有一物让我甚是喜爱。

玉米，多地叫法不同。棒槌-苞米-包谷均是此货。

我对它的爱来自田间地头，小时候暑假回姥姥家，姥姥家在北京的郊区，虽没有苍松劲柏，但也算是世外桃源，有山有水，算得上是夏有瓜果梨桃，冬有皑皑白雪。

特别是一到玉米的收获季节。那一根根玉米杆拔地而起亭亭玉立看着颇为动人。

我们兄弟几个把嫩的掰下来生个小火堆，连烧带烤。那时候不懂火候这个专业性问题。往往都是表皮焦糊内里发生。只能吃表皮。后来也不知是谁拜师学艺归来，明白了留一层皮用火炭去烤。这样烤出来的玉米香味四溢，最主要的是不糊了。

这小小的进步我们觉得很有成就，这玉米除了粗野吃法还有细致的。

同样是新鲜玉米，扒成粒放在石碾子下面；碾碎活上白面，上锅蒸熟。吃起来软糯甘甜，估且算是一道无糖甜品吧。

其实最美味的并不是童年所吃过的食物而是时隔多年我们还会怀念的曾经。

那天天气很好，你烤了一堆玉米，我捧着它笑了。。。。