为了尝尝木槿对这种馅料的影响,我做了两种草莓凝乳:一种有芙蓉花,一种没有。 带有芙蓉花的香味令人着迷 ,它不仅赋予凝乳多种风味,芙蓉花香伴着草莓甜和酸柑橘味并且赋予它芭比粉色调。
没有芙蓉,草莓酱尝起来只有草莓,蛋黄使它看起来像鹰嘴豆泥,我想没有人想吃甜的鹰嘴豆馅饼。
这些精致的粉红色甜品尝起来就像带有甜草莓味的烤柠檬蛋白酥皮馅饼。在易碎的无麸质杏仁皮中旋转,上面放着大量有光泽的蛋白酥皮并烘烤,这款芙蓉草莓凝乳馅饼会偷走你的心。
配方用料
无麸质杏仁皮
90 克 杏仁粉/杏仁粉
60 克 无麸质燕麦粉
16克 甜米粉
216 克 木薯淀粉或木薯粉
30 克 糖粉
2 克 盐
60 克 无盐黄油
芙蓉草莓酱
100 克 糖
10 克 干芙蓉
160 克 草莓泥,过滤
3个全蛋
2个蛋黄
酸橙汁(2-3个酸橙的量)
酸橙皮(1个酸橙的量)
10 克 玉米淀粉,过筛
60 克 无盐黄油
烤蛋白酥皮
3个蛋清
6 克 塔塔粉
100 克 细砂糖或糖粉
制作步骤
无麸质杏仁皮
芙蓉草莓酱
烤蛋白酥皮
页面更新:2024-03-01
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号