2019年食材鉴定君喜爱的沈阳十大美食揭晓

食材鉴定君是沈阳生活广播美食节目的特约主持人，是当代美食作家，先后出版过十几本脍炙人口的美食书。

食材鉴定君新书首发现场

食材鉴定君对沈阳美食颇有研究，知名的沈阳特色美食有很多，比如说老边饺子，马家烧麦，李连贵熏肉大饼等等。

可是，你知道那些知名度不高，味道却超好的美食吗？

接下来，揭晓食材鉴定君2019年喜爱的沈阳十大特色美食，大家看看排行榜，有没有你吃过的？

No.10

老四季抻面

鸡架做为美食往往还伴随着抻面，起因是几十年前老四季抻面在沈阳餐饮业的隆重登场。

这么多年过去了，老四季的抻面还伴随着鸡架继续书写火爆。

但是，鸡架已经变得多种多样，可以离开抻面，独自在餐饮大舞台上翩翩起舞。据说，沈阳人一年吃掉的鸡架占全国人一半！

外地人一般人不能理解这种现象，认为去老四季吃抻面，吃鸡架，是一种情怀。其实，我觉得偶而品尝一下，的确好吃。

看看表情，是不是吃的很满足。

会吃鸡架的人，鸡架用手掰开，来点香菜和榨菜末，在浇上陈醋，辣椒油。

如今的鸡架8元一个。

上榜菜肴:抻面、鸡架

No.09

辽铭宴

这是一家国家非物质文化遗产辽菜烹饪技艺传习店，在这里可以品尝到传统辽菜。据说这家饭店的老板是辽菜创始人刘敬贤的得意门生。

炒菜的大勺挂在墙上，让我们回想起80年代饭店后厨的景象。由此可见厨房的洁净，老手艺人对大勺的珍爱。

溜肉段是典型的辽菜代表菜，特点是外焦里嫩，明油亮欠，气味带有明显的醋蒜的香味。

辽铭宴的溜肉段，可以说是食材鉴定君在2019年品尝过最好吃了。

满满的一大桌，700多元。尽是地道的辽菜，豆沙包、葱烧黄玉参、游龙戏凤、煎转黄鱼等等，甚至能吃到老鹿鸣春的名菜扒白菜。

上榜菜肴:溜肉段

地点:铁西区北一路景星街

No.08

隆盛园火勺

说起隆盛园火勺，那可是地道的沈阳风味。这里经营的火勺出自老手艺人，著名面点大师王景义。

快节奏的城市生活让隆盛园店铺全面升级，明亮而舒适的就餐环境，在加上极高的性价比饭菜，收获了无数年轻人粉丝。

这里的火勺有肉、糖、椒盐几种。其中肉火勺肉质香醇，面饼酥脆，我更喜欢这里火勺和馄饨的组合，简单的搭配却造就出了扎实的美味。很多沈阳人把它作为一顿简餐的首选。

上榜菜肴:各种火烧

No.07五家河铁锅炖

这又是一家典型的东北菜馆，在沈阳很有知名度。饭店的装饰突出东北的民风民俗特点；菜肴质朴纯真，以铁锅炖为主。

满满的一大锅铁锅靠大鹅，看着不错，吃着更好。一只大鹅经过传统大铁锅的烹煮，蛋白质的完全溶解在汤里。有棱角的土豆块在小火的慢炖下，把淀粉释放到炖鹅的汤里，棱角也变得圆润。汤的粘稠提升了整道菜肴的滋味。估计这就是辽菜铁锅炖的特点吧！

上榜菜肴:铁锅炖

地址:皇姑区簋街

No.06

醉美创意小菜馆

有句俗语：一招鲜吃遍天。直白一点就是，不管什么饭店，都不要单纯追求菜肴有多少品种。

其实，往往有一两道被客人认可的招牌菜就可以了。醉美创意小菜馆就是这样做的，一盘大拉皮和一盘蒜香鲈鱼，制作极其用心。味道研发费尽周折，最终被挑剔的食客认可，成为饭店菜品里的经典，从而达到饭店5年以来生意一直火爆。

慕名而来人，就想吃这道蒜香鲈鱼。

看着不错，吃上就会爱上这道菜

上榜菜肴:拌拉皮、蒜香鲈鱼

地址:浑南建筑大学附近

No.05

飨稻潮汕砂锅粥

在沈阳浑南长白岛宝岛路有一家飨稻潮汕砂锅粥餐厅，环境极好。人均消费小高，但是这里潮汕砂锅粥非常非常地道。可以说能给你味蕾带来惊艳感的美味。

餐厅有个小院，甚是特别。那是江南美景与北方的冬天融洽景观，让你感觉犹如置身于世外桃源。

生米现滚，海鲜活杀是潮汕砂锅粥的特点。菜肴基本上都是地道的广东潮汕菜，突出原材料的新鲜，清淡，讲究大味至淡。

上榜菜肴:海鲜砂锅粥

No.04

金玉米饺子

这是一家有十几年历史的饺子馆，菜肴以农家里菜为主。菜肴性价比很高，味道中等偏上。

他家上榜理由是，玉米面饺子。可以说吃过的人，没有不说好吃的。有很多种馅，一盘16元。饺子色泽金黄，口感滑滑的特别劲道。

上榜菜肴:金玉米饺子

地址:北陵公园东门往东500米左右。

No.03漠南春火锅

漠南春火锅每到冬季生意非常火爆，这里是一家有特色的火锅店。

特点1.羊肉全部来至于内蒙古草原，草原的黑头羊鲜香肥嫩。

因为牧羊人每天放牧的路程，来回都要有15公里，草原的草料肥沃，水质优良，空气又特别清新。所以这里的羊肉是涮火锅的上等食材。

特点.2

火锅底汤讲究清水原汤，韭菜花酱是草原野生的。

上榜菜肴:各种羊肉

地址:于洪区

No.02六贝勒八宝粥

这是一家以线上外卖为主，线下堂食为辅的包子铺，位于和平区三好街。了解六贝勒的人多数是年轻人，外卖口碑极高。包子馅料丰富，是小编吃过最最好吃的包子。

这是香辣酸豆角包子，吃上一口立马让你体验什么叫立体感味道。体验到好吃的包子究竟是咋样的。

上榜菜肴:

香辣酸豆角包子，咖喱牛肉包。

No.01阿里郎原始泥炉烤肉

排行第一的是，有十多年历史的阿里郎原始泥炉烤肉。

位于铁西区勋望街小六路，可以说这是一家餐饮神店。一条街的两侧也就是面对面，就开了两家阿里郎。每天晚上饭口慕名而来客人都有100多桌。

小编仅仅在2019年，去过10次以上的饭店，非她莫属。

究其原因有以下几个方面，性价比很高，味道好，肉质新鲜，服务热情，就餐气氛好。另外，装修不到一年环境舒适。

上榜菜肴:黑胡椒牛肉，烤肥瘦

以上内容均出自于食材鉴定君本人，文章今日头条独家发布。