17位沈阳资深名厨体验地摊吃烧烤，吃后感觉感觉，爽！

今年疫情的原因，餐饮生意普遍难做。昔日简简单单朋友聚会也成为了奢侈，好在进入夏天之后疫情基本控制住了。同时国家又制定了鼓励地摊经济的好政策，让城市重新有了灵魂，让久违的地摊餐饮也恢复了往日的繁荣。

沈阳市铁西区兴工街北四马路有一家300多平米的烤串店，店名叫六号街江湖小串。菜肴味道虽然可圈可点，但是就是生意不温不火。

#沈阳地摊经济#

感谢政府感谢党，地摊终于回来了！

现在的六号街江湖小串晚上7点到下半夜，门前也摆起了地摊。没想到饭店的生意至此开始越来越好了。就连沈阳17位资深名厨聚会，也在这里预定了一个大桌，可见地摊经济多么重要。

麻辣的汤汁，挂上顺滑的心管，优雅如诗，在夏日微风的吹拂下，相互交织，入口瞬间，好像整个地摊都突然沉默，只剩下味蕾在舌尖上闪烁。

当然地摊也有缺点，灯光不足就是其一。当然这缺点和就餐氛围相比较就显得微不足道了。

沈阳人实在，58元满满一大盘菜足够好几个人吃。而且菜量还有那么多大虾、扇贝、海虹等海鲜。

看来，地摊经济生意好的原因有两点，1、氛围好。2、性价比高。

小编觉得六号街江湖小串，有一道菜不得不吃。肥硕汁鲜的生蚝竟然采用高压锅烹调，烹饪的思想也太超前了。但是，可但是，当生蚝入喉却浓香馥郁，多汁多满的生蚝软而不烂，像极了婴儿的皮肤吹弹可破，好一个男人的加油站，女人的美容院。

地摊餐饮离不开烧烤，羊肉串又是地摊烧烤的瓢把子。因此必须多上肉串，这才能让老雪有了施展才华的机会。

17位是沈阳餐饮业大名鼎鼎的大厨，自然对烧烤也颇有心得。面对圆润的羊肉串赞不绝口，究其原因是这里的羊肉质地优良，烤串的火候恰到好处。

烤土豆片，焦香不腻。

必须给干豆腐菜卷点个赞，俩字，好吃。四个字，太便宜了！

由于湖北是小龙虾的主要产地，疫情原因造成今年的价格下降了很多。

常见的小龙虾有红和青两种颜色，红色的小龙虾头大皇多，但是皮硬肉少，青色小龙虾正好相反。

另外，小龙虾也有公母之分。母的小龙虾肉多紧实，是吃货的首选。鉴别的方法是看小龙虾腹部的虾腿，腹部虾腿有一对硬壳的是公的，没有硬壳虾腿的是母的。

这一大盘小龙虾，基本都是红色小龙虾制作的。虽然不及青色的，但是肉还是很多，因为是母的小龙虾。这么便宜的价格，这么咸鲜的小龙虾，超值。

聊着聊着，看见服务员上了一盘土豆丝。此时此刻明白人，心里就笑了。究其原因，沈阳人好爽，酒喝到高兴处来盘土豆丝，这说明有些人今晚要“喝断片”的前奏到了。

探店评测:⭐⭐⭐⭐+

就餐热度:99°

感叹指数:地摊喝酒，好，好，好。