夏天，来一杯自制果仁酸奶，还能纠正孩子由于偏食引起的营养缺乏

每次看到那些追着孩子喂饭的家长都摇头，有的孩子还一边吃一边吐，就是家长把饭菜硬塞进孩子嘴里也是食不知味，那是大人不知道孩子们的喜爱，我们也当过小孩，天天吃饭肯定会吃得不想吃，你得想办法让孩子自已吃，夏天来了，经常做一杯果仁酸奶或水果酸奶给孩子们吃，果仁和水果可根据孩子喜爱的口味来添加，好看又好吃的酸奶，保证杯底都会刮来吃干净，还能纠正孩子偏食引起的营养缺乏，增强孩子的消化能力，促进食欲，以后再也不用追着孩子喂饭，吃嘛嘛香。

酸奶是牛奶经过发酵制成，口味酸甜细滑，营养丰富，不只小孩喜爱，大人也爱这口，有专家将酸奶称为21世纪独特的营养品，不仅具有新鲜牛奶的营养成分，而且还能使蛋白质结成细微的乳块，更容易被消化吸收，还有维持肠道菌群平衡的作用，可使肠道内的有益细菌增加，促进消化液的分泌，特别适合食欲不振的人食用。

【果仁酸奶】

〖所需食材〗

牛奶、核桃仁、蔓越莓干、杏仁片、乳酸菌、白糖或蜂蜜。

〖做法〗

1.酸奶机内胆取出来用开水烫一下，再清洗干净。

2.取250克纯牛奶，先倒一半进去，放0.3克乳酸菌，搅匀之后再加入剩下的一半纯牛奶，继续搅拌均匀，需要多做一些份量的朋友，可以按此比例增加配料就行了。

3.把搅匀的牛奶放进酸奶机，插上电源，6到8小时即成，晚上睡觉前做，早上起来刚刚好，全部凝固了，跟豆腐脑一样嫩滑。

4.把核桃仁和蔓越干切碎，再把几种果仁混合均匀，杏仁很小片，不用切，可直接混合，放进烤箱烤一下就会更香。

5.酸奶舀在杯子里面，上面撒上果仁碎，最后再淋上蜂蜜就可以了，没有蜂蜜可用白糖代替。

250克纯牛奶可制作两杯果仁酸奶，剩下的这份可以用布丁杯装起来放冰箱冷藏，也可以让家人带去办公室享用，超圈粉。

果仁碎和酸奶分别用布丁瓶装好，放冰箱和带去办公室都十分方便，要吃的时候再把果仁碎加进去，果仁碎可以提前用蜂蜜泡着，味道更佳。

【小贴士】

1.酸奶中的某些菌种对牙齿有一定危害，容易出现龋齿，食用后要及时用清水漱口。

2.空腹不宜食用酸奶，饭后1到2小时最佳。

3.酸奶不宜加热，冷藏风味更佳。