明天小暑，给家人煮这五种汤喝，清热消暑还养生，轻松入伏过夏天

小暑大暑，上蒸下煮，意思就是三伏天即将开启，明天我们就要正式进入最热的三伏天了，这种天气，很容易滋生暑湿症状，我们可以多吃一些清热化湿的食物，天热，我们出汗比较多，水也喝得比较多，胃液冲淡而致消化能力减弱，在饮食方面以清淡为主，多煮一些清热消暑还养生的汤来喝，下面给大家分享适合三伏天喝的几种汤。

【绿豆百合茨实汤】

这是一款清热消暑、利湿解毒养心汤，茨实有补脾的作用，百合具有清心安神、养阴润肺的功效，绿豆有清热解毒的作用，是人民大众最喜爱的消暑食物，以前没有空调的岁月，我们夏天防暑全靠一碗绿豆汤，首推这款大众清热解暑汤，是因为食材易取，又不贵，家家户户都喝得起，家里没有茨食的，也可以不用放。

做法：

1. 绿豆要提前用水泡2个小时，可以缩短煲煮时间，莲子也要提前泡1个小时，莲子最好是洗干净了再泡，泡莲子的水可以一起煮来喝，茨实也要提前泡好，百合是新鲜百合，不用提前泡好。

2. 将几样食材依次放进电饭锅，我这是懒人做法，也可以用砂锅来煲绿豆百合汤。

3. 加适量水，放适量冰糖，将电饭锅内胆放置好，盖上锅盖，插上电源，按下煮粥键就可以了，这样煮出来的绿豆百合汤食材全部煮开了花，香甜美味，入口即化。

【龙骨苦瓜黄豆汤】

这款汤清润解暑、滋阴降火，加了龙骨和黄豆，是一道清补解暑的汤品，夏季应煮这汤给家人喝。

做法：

1. 黄豆要提前泡2个小时，龙骨洗干净备用，苦瓜洗干净后切开，去除里面的瓜瓤，再切成块状，姜去皮后切成片，葱洗干净切成葱花。

2. 龙骨冷水下锅，加适量料酒和姜片，煮开后打去浮末。

3. 将焯过水的龙骨放在砂锅中，泡好的黄豆倒进去，加适量水大火煮开。

4. 煮开后，继续小火煮二十分钟，最后将切好的苦瓜倒进去，小火煲30分钟，放盐调味，放香菇粉增鲜，没有香菇粉可以不用放。

【丝瓜白玉菇汤】

这是一道快手汤，十分钟就能煮好，丝瓜可以说是夏天里清热泻火、凉血解毒的好食材，丝瓜水分多，特别适合夏天出汗多时食用，加了白玉菇和鸡蛋，无需加多余的调料，煮出来都鲜美可口。

做法：

1. 白玉菇洗干净切成合适的长段备用，丝瓜削皮后洗干净切长段，鸡蛋打散在碗中准备好，葱洗干净，葱白切段，葱叶切成葱花。

2. 锅中放适量油，先将葱白段放进去爆香，将切好的丝瓜和白玉菇放进锅中炒一炒，加适量水烧开。

3. 鸡蛋打散后倒进锅中，要边倒边搅动，让蛋液在锅中形成蛋花，搅散后，放盐调味，撒上葱花就可以了。

【龙骨莲藕花生汤】

这也是夏季最好的祛暑汤品，莲藕不但营养丰富，还能补心生血、健脾开胃的作用，放了龙骨和花生一起煲的汤，具有清润补，特别好喝。

做法：

1. 莲藕削去外皮洗干净，切成大小合适的块状备用，姜去皮洗干净切成姜片，龙骨洗干净备用。

2. 将洗干净的龙骨冷水入锅，放适量料酒和姜片煮开，打去浮末后再煮2分钟出锅沥干水。

3. 焯水后的龙骨放进电饭锅中，将莲藕、花生米、姜片依次放进去，加适量水，电饭锅按下排骨类键，煮40分钟就好了，放盐和虾皮粉调味即可。（我这是懒人做法，用电饭锅煲汤，可以在上面再蒸一碗饭，汤和饭一锅就好了。）

【冬瓜鲜虾裙带菜汤】

相比别的汤来说，这也算是一款快手汤，不需要煲很长时间，也是我家夏天常喝的汤，简单易做，汤鲜味美，冬瓜具有清热解暑功效，含水量也多，和鲜虾、裙带菜一起煮，营养又美味，还能增进食欲。

做法：

1. 冬瓜削皮后洗干净切成片，裙带菜用水泡一泡，洗干净切成小段备用，姜去皮洗干净切成姜片，鲜虾去掉虾线，虾头洗干净备用，剥出虾仁用黑胡椒粉、料酒腌制好备用，葱洗干净切葱花。

2. 锅中放适量油，将处理干净的虾头放进去煎至红色，放姜片进去，加适量水煮开。

3. 锅里煮开后，将冬瓜放进去煮2分钟，再将虾头全部捞出来扔掉，这样煮出来的汤十分鲜美，再将裙带菜放进去，最后放虾仁进去，虾仁不宜久煮，断生即可，放盐调味，撒入葱花，一锅营养又美味的消暑汤做好了，夏天喝这个特别好，又容易做，最重要的是不会长胖，最爱这锅汤了。

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