懒人主妇，30分钟1锅出3菜，有鱼有肉有海鲜，朋友纷纷效仿

岁月无情，人生百味。成年人的世界盛下了太多无奈。在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生。掬一缕人间烟火气，抚一颗千疮百孔心。原来，粗茶淡饭也能让人心生欢喜。

一锅出的3道蒸菜

“民以食为天，食以安为先”。最近冷链食品被检测出新冠病毒阳性，提示着我们，日常饮食更要格外小心了。为了饮食安全，我家已经很久没买冷冻食品了。而且一日三餐，也都是以蒸为主的烹饪方式。

我家老妈注重养生偏爱蒸煮的美食，而我，则独爱蒸出来的美味，是为了简单省事，而且还能兼顾食物和餐具的高温消毒，真是一举两得，也更符合我“懒”的本质。今天分享30分钟1锅出3菜，有鱼有肉有海鲜，被点赞评论：省事又健康！

一锅出的3道蒸菜

纵观历史，追溯“蒸”的起源，据考证最早到了炎黄时代。可见“蒸”还是够古老的烹饪方式。而且蒸出来的美食，更能保留食材的原汁原味，被人们称为“健康的饮食方式”。在湖北沔阳，更有“无菜不蒸”的说法。意思是没有不能蒸的菜。

沔阳有三蒸：蒸鱼、蒸肉和蒸菜。今天我也蒸了3道菜，而且是一锅出的，比不了“沔阳三蒸”，但是也让家人吃的有滋有味。手欠发了个朋友圈，还被一众好友夸奖点赞，都说要收藏尝试呢。懒人主妇，30分钟1锅出3菜，有鱼有肉有海鲜，朋友纷纷效仿。感兴趣的朋友一起来看看吧。

五花肉蒸金针菇

1、五花肉蒸金针菇

这道菜是三道蒸菜中蒸的时间最长的，也是最解馋的一道荤菜。它最先放入蒸锅，蒸足了30分钟出锅的。选一块五花三层的新鲜五花肉，改刀切成2毫米左右的薄片。然后把洗净的金针菇切成5厘米的段，铺到盘底。最后，再把切好的五花肉片铺到金针菇上面，就可以上锅蒸了。

蒸30分钟，关火出锅，淋上调好的三合油酱汁，撒上些许葱、蒜末或者喜欢吃辣的朋友再来点小米辣碎，吃一口真是解馋又过瘾。

蒸鱼干

2、蒸鱼干

这款鱼干，是自家用新鲜的黄花鱼加盐腌渍之上晒干的“咸鱼干”，这样就不用冷冻了，也能成为冬储的美味。记得小时候，每到冬天，老妈就会偶尔蒸一盘这种鱼干改善伙食。用它搭配米粥特别下饭。

由于是用盐腌渍过的，吃起来味道偏咸一些，经过日晒之后的鱼干肉质紧致，就算上锅蒸了，也依然有嚼劲，而且越嚼越香。今天这款鱼干，比上面那一盘五花肉，少蒸了5分钟。出锅后，撒上点葱、蒜、小米辣碎就可以享用了。由于它本身自带咸味了，无需放盐和酱油，适当加点香醋去腥就可以了。大家也可以按照自己的口味，加入喜欢的酱料。

蒸大虾

3、蒸大虾

大虾，是前些天老妈从市场上买的新鲜的活虾，然后放进冰箱冷冻起来了。虽然是自家冷冻的食品，没经过冷链周转，但是为了安全，依然遵照老妈的指示蒸了20分钟。但是，我个人感觉，这个虾蒸15分钟，吃起来口感会更Q弹一些。

以前吃虾，多是水煮，很少蒸着吃。今天尝试蒸的方式，感觉鲜味更浓一些，尤其是汤汁用来炖白菜，味道更美。喜欢的朋友不妨一试！

一锅出的3道蒸菜

这种“以蒸为主”的饮食方式，省事不费力又能保留食材的原汁原味。忙完一天工作的朋友们，不妨尝试看看。再过几天，2020就要远去了。希望，这一年我们所有的遗憾，都会成为来年惊喜的铺垫！

一锅出的3道蒸菜

我是木子墨染，一名美食领域的图文原创作者。每天在线分享家常美食，期待你的关注，我们一起“品粗茶淡饭，看流年烟火”，可好呢？明天见啦，等你！