这2种水果切一切煮一煮，家人不吃糖葫芦也吃它，暖暖的甜蜜

岁月无情，人生百味。成年人的世界盛下了太多无奈。在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生。掬一缕人间烟火气，抚一颗千疮百孔心。原来，粗茶淡饭也能让人心生欢喜。

【金桔雪梨】

一场大雪过后，天气愈发干冷了。还好家里的暖气足够热。尽管北方的冬天，寒风入骨，但是在城市的高楼里往往温暖如春，甚至有些供热好的居民楼温度能达到夏天的热度。老妈家的室内温度也是徘徊在27度左右。

待在屋里久了，就会有种夏天的“口干舌燥”感。所以，老妈会经常买一些解渴的雪花梨给我们吃。雪花梨甘甜多汁，可以削皮后直接吃。不过，单一的吃法总吃也会腻。于是，我就用金桔与它做了一份甜品，家人边吃边说：比糖葫芦好吃！

【金桔雪梨】

金桔皮薄脆嫩，果肉甘甜，散发着特有的清香味。宋朝苏式就曾用：“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝，吴姬三日手犹香”的句子来描绘金桔。可见金桔的魅力所在。

接下来，就与大家分享这款深受我家人喜爱的甜品——金桔雪梨。这2种水果切一切煮一煮，家人不吃糖葫芦也吃它，暖暖的甜蜜。食材大众，做法简单，需要注意的地方，我也都总结在文末【小贴士】中了。感兴趣的朋友一起来看看吧！

【所需食材】

【金桔雪梨】

【食材】：金桔10个、雪花梨1个、冰糖15克。

冰糖的用量大家也可以根据个人喜好适量调整。

【步骤1】

【步骤】

1、把所需食材中的金桔清洗干净，再切成小丁备用。切的时候尽量把金桔核去掉，这样吃起来口感会更佳。

【步骤2】

2、金桔切好之后，把雪花梨削去外皮，也切成同金桔丁同样大小的小丁备用。切梨的时候，为了防止梨肉被空气氧化变黑。我们可以准备一个盆，并在盆中倒入足量清水，然后把切好的梨丁放入盆中。这样，切好的梨丁浸入水中就不容易被空气氧化发黑了。

【步骤3】

3、把所需冰糖碾碎放入锅中并加入适量清水，煮至冰糖完全融化，再把切好的雪梨丁和金桔丁倒入锅中小火慢煮。

【步骤4】

4、当锅中雪梨丁和金桔丁煮至熟透，汤汁收浓（如图中所示），并且汤汁呈黏稠状时，就可以关火出锅了。冒着热气的金桔雪梨，清香味道更浓郁，吃一口清香甘甜，又不是太甜腻，家人都说比糖葫芦还好吃。喜欢的朋友也试试吧！

【金桔雪梨】

【小贴士】

1、清洗金桔时，宜先把金桔放入盆中用盐搓一搓外皮，再倒入足量温水。然后，用盆中盐水清洗金桔。最后，再用清水把金桔表面的盐水冲洗干净。这样清洗，金桔会更干净一些。个人建议，仅供大家参考。

2、锅中加水融化冰糖时，加入的水量约为80毫升左右。这是根据雪花梨和金桔的用量加入的水量。仅供大家参考。

3、锅中煮雪花梨和金桔丁时，尽量煮至锅中汤汁变黏稠，雪花梨和金桔丁熟透为宜。这样雪花梨果肉的粗糙感不明显，而且黏稠的糖汁裹着果肉，吃起来更甜蜜可口了。

【金桔雪梨】

我是木子墨染，每天在线分享家常美食，期待你的关注，我们一起“品粗茶淡饭，看流年烟火”，可好呢？明天见啦，等你！