立春“咬萝卜”，这5款萝卜美食，省事好吃，第4款惊艳四座

岁月无情，人生百味。成年人的世界盛下了太多无奈。在“柴米油盐酱醋茶”的“苦辣酸甜”中安放余生。掬一缕人间烟火气，抚一颗千疮百孔心。原来，“粗茶淡饭”也能让人心生欢喜。

【萝卜美食】

斗转星移，春生夏长秋收冬藏。明日立春了，标志着万物开始复苏，天也要逐渐暖起来了。立春作为二十四节气之首，也象征着又一个新轮回的开始。根据“顺时而食”的民间习俗，每到一个节气，都有对应的美食。

那么，今天就与朋友们分享一下，我家立春这天吃过的美食。在我印象中，立春这天，除了吃春饼、春卷之外，外婆还曾告诉我，立春当日还要吃萝卜“咬春”。在这里，就按照老一辈的习俗。立春“咬萝卜”，分享5款萝卜美食，顺应节气迎新春！

【萝卜美食】

萝卜，不仅易储存，而且口感脆嫩多汁，清甜中略带微辣，让人吃着更爽口。而且它也是价格亲民的大众菜，各地都有，很容易买到。

萝卜做的美食多种多样，在这里我精挑细选了，深受我家人喜爱的5款萝卜美食，分享给大家。希望会有您喜欢的一款。立春“咬萝卜”，这5款萝卜美食，省事好吃，第4款惊艳四座。感兴趣的朋友一起来看看吧！

【萝卜夹】

1、【萝卜夹】

这款萝卜夹，是用白萝卜切片后，夹上肉馅蒸熟的一道“蒸菜”。不仅肉馅香而不腻，白萝卜也多汁入味。其做法简单省事，取白萝卜1根，切片后用盐腌渍10分钟左右，使其蒸出来更易入味。

然后，把去皮洗净的五花肉300克左右，剁成肉馅。可以根据个人喜好加入几种调味料增香提味。我家一般就加些盐、十三香、少许白糖、葱末和淀粉调匀即可。家中有老人和小朋友，少放些调味料，吃着放心，原汁原味口感更佳。

【萝卜馅大蒸饺】

2、【萝卜馅大蒸饺】

“好吃不如饺子”，作为北方的一枚“吃货”，我个人对饺子有着特殊的偏爱。尤其是，外婆包的“萝卜馅大蒸饺”，是用白萝卜和虾皮调整馅料。薄皮大馅，鲜香不腻，而且萝卜馅料汁水丰盈，咬一口用“爆汁”来形容都不为过。

在这里与大家分享一下，萝卜馅蒸饺调馅时，萝卜馅不易脱水的一个小技巧。首先萝卜洗净去皮后，用擦丝器擦成细丝。然后，放入盆中，倒入适量油翻拌均匀备用，此时不宜加盐。油能更好地锁住萝卜丝的水分，使其不易脱水。等到一切准备工作做好之后，开始包饺子时，再加入适量盐和其他调味料，用筷子轻轻翻拌均匀。这样萝卜丝馅料就不易脱水了。个人建议，大家仅供参考。

【萝卜丝煎饼】

3、【萝卜丝煎饼】

这款萝卜丝煎饼，是我家挑食的娃最爱吃的早餐，也是特别简单省事的早餐。5分钟，手不沾面，就能做出一份营养均衡的早餐饼。也很适合上班一族，在起晚了的早晨食用，花5分钟吃它比吃泡面更有营养。

做法简单，取青萝卜半根，或者用自己家中现有的任意一款萝卜，洗净去皮后擦丝。然后，倒入盆中并打入一枚鸡蛋，再根据个人情况，加入适量面粉、盐和胡椒粉以及适量清水。用筷子调成稀糊状，就可以在平底锅中，涂一层油摊成小饼了。小饼在锅中煎至两面金黄熟透，即可出锅享用了。省事省时又好吃，很适合早晨赖床一族。喜欢的小伙伴们不妨尝试看看。

【糖醋萝卜】

4、【糖醋萝卜】

这款糖醋萝卜，还有个好听的名字，叫做“芙蓉醉”，形如其名，美得让人沉醉。但它可不是空有其表，口感味道也都不错，很适合家宴聚餐食用。尤其是在即将到来的年终盛宴——年夜饭时，端上桌这么一盘“靓菜”，惊艳四座，喜庆又可口。

做法简单，把樱桃萝卜洗净打花刀后，再用适量白醋、白糖和盐腌渍入味。也可以根据个人情况，加入几滴白酒增香。如果家中有柠檬，还可以来上些许柠檬汁，口感味道会更加清新爽口。年夜饭大鱼大肉荤菜的“解腻搭档”，大家不妨试试这道菜。

【雪梨萝卜盅】

5、【雪梨萝卜盅】

尽管，“春姑娘”的脚步更近了，但是，在今年这个跌宕起伏，不按常理出牌的冬天，气温屡创新低不说，大风也跟着“瞎起哄”。搞得本该温暖如春的我们这里，依然大风伴着降温，空气又干又冷，喉咙也开始“干得痒痒”。

好在，小时候跟外婆学了这道“雪梨萝卜盅”，清甜润喉，吃一口真舒服。做法也简单，白萝卜一根洗净去皮，再切成3段，并用勺子挖掉萝卜中心部位，做成一个类似茶盅状的“萝卜盅”。然后，把雪花梨去皮去核切成小丁，放入做好的“萝卜盅”里，顺便安放几颗冰糖增加甜味。最后，上锅蒸25分钟左右，就可以与家人美美的享用了。

【萝卜美食】

我是木子墨染，一名美食领域的图文原创作者。每天在线分享家常美食，期待你的关注，我们一起“品粗茶淡饭，看流年烟火”，可好呢？明天见啦，等你！