元旦放假不出门，买一只鸡，做成美味炸鸡，啤酒配炸鸡，超爱吃

今天是元旦，你放假了没？今天准去哪里玩呢？因为放假我想外面人肯定多的，所以今天就不出门啦，做一顿元旦大餐来犒劳一下自己！今天去市场买回来一只白条鸡，准备做炸鸡吃，做好之后，配上冰凉的啤酒，喝着啤酒，配着炸炸，还真是一件美事！而且要想做出美味的炸鸡，也需要3个小窍门 下面就让我来介绍一下这炸鸡的做法吧！

所需食材

主料：白条鸡1只

配料：面粉一大碗，鸡蛋2个，奶油适量

调料：五香粉适量，盐适量，花椒粉适量

制作方法

1：将准备好的白条鸡清洗干净，然后把它们剁成小块，再放到水里清洗一下，清洗好之后，控干净水分备用。然后把鸡肉放到盆子中，加上适量的奶油，把鸡肉腌制一下，鸡肉放入奶油腌一下，会让鸡肉更加的嫩，做出来的炸鸡更加好吃，这可是油炸出美味炸鸡的小窍门之一哦！所以大家以后在做炸鸡之前，最好用奶油腌一下，口感吃起来会更加的好！这个小窍门可是很少有人知道的哦！

2：鸡肉用奶油腌制半个小时之后，再给鸡肉换个盆，放上准备好的五香粉，盐、花椒粉等再把鸡肉腌掉一下，这是做出好吃炸鸡的第二步，腌制入味的炸鸡吃起来才会更加的好吃！大概把鸡肉腌制半个小时左右，就可以操作下一步了。

3：鸡肉腌好之后，把鸡蛋打在碗里，然后把鸡肉裹上一层的蛋液，然后把它们放到面粉里，滚上一层的面粉，让面粉沾得多一些，下一步，就是放到油锅里去油炸了。

4：当油温达到120度的时候，就可以把鸡肉放到锅里去油炸了，油炸稍微定型之后，把它们捞出来，控干净油分备用。捞出来之后，当油温达到150度的时候，再把鸡肉放到锅里油炸第二遍，当把鸡肉油炸到金黄酥脆的时候，就可以把它们捞出来控一下油分了。油炸2遍，是做出好吃炸鸡的第3个小窍门哦！第一遍油炸至定型，第二次油炸熟透。

油炸好的炸鸡闻起来特别的香，颜色特别的金黄，让人看了之后胃口大开，咬上一口，炸鸡的外皮酥脆，里面的鸡肉却是很嫩的，让人越吃越爱吃！越吃越想吃！吃的时候再配上刚冰过的啤酒，是最好不过了！

看看，这美味的炸鸡有没有把你给馋到呢？如果你喜欢这种美食的话，可以在家里试一下它们的做法哦，真的是挺不错的，看后你一定会爱上这种炸鸡的做法！如果你元旦在家里没事做的话，就用我的方法做一份美味的炸鸡来吃吧，祝你元旦快乐！

大家好，我是“徐哥面食”，中式面点师，一位80后美食爱好者。专注于各种美食，面食以及甜品的制作，如果你喜欢美食，面食和甜品的话，一定要关注一下我！在这么多的美食，面食和甜品中，总有一款是可以打动你的。