现烤的巧克力“肉龙”，孩子说比面包店里卖的好吃，你想学吗？

最近我家孩子特别喜欢吃我给他蒸的“肉龙”，蒸好的肉龙确实非常好吃。在蒸“肉龙”的基础上，我后来又做了烤的“肉龙”,孩子吃了也是非常喜欢，说比蒸的还要好吃，因为烤的“肉龙”表面一层比较焦脆，吃起来口感更好！

看到孩子这么喜欢吃，所以今天我又把烤“肉龙”里面的馅换了一下，换成了巧克力，做好之后拿给孩子吃，孩子说比面包店里卖的还要好吃！哈哈，听到他这么说真的好开心，下面就让我来介绍一下它的做法吧！

所需食材

主料：面粉250克，耐高糖酵母粉5克，温水260克

配料：鸡蛋2个，融化的黄油30克

调料：白糖40克

制作步骤

1:先将250克面粉放到盆子中，加上5克的酵母还有糖，然后打入2个鸡蛋，把面和成面团，接着放入30克的黄油，把它们和成面团，放到一边，盖上保鲜膜发酵至2倍大小。

现在冬天不好发酵，可以把烤箱打开，温度调到35度左右，然后把盆子放到一个更大的盆子里，隔水发酵，发酵至2倍大小就可以用来做这巧克力“肉龙”了。

2：发面的时候，把准备好的巧克力处理一下，切成小块的巧克力，加上一些牛奶，然后把它们放到炉子上隔水化开，化开之后，放到一边备用，最好一直放到温水中哦，防止巧克力再次变硬。

3：待面团发酵得差不多了，把面团从盆子里拿出来，先把面团揉一下，排出面团里面的气体，然后把它们擀成大饼状，再把化过的巧克酱涂在面皮上，然后慢慢卷起来。

卷到只剩下三分之一的时候，在剩下的面皮上，用工具切出一条条的花纹来，然后再把它们给慢慢卷起，这样做出来的“肉龙”颜值会更好看一些。

4：卷好之后，拿出一个烤盘，里面放上一层的防油纸，然后把卷好的巧克力“肉龙”放到烤盘里，再次放到35度左右的烤箱中发酵一下，大概发酵个10分钟左右的样子，把它们从烤箱中拿出来，温度调到180度，预热10分钟。

5：再在“肉龙”上面涂上一些蛋黄液，就可以放到烤箱中去烤了，180度，烤个20-25分钟，这美味的烤巧克力“肉龙”就做好了。

烤好后的巧克力“肉龙”颜色看起来是金黄色的，让人看了就非常有胃口，闻上去也是非常香的。

把它们切开之后，里面放的是甜甜的巧克力，让人越吃越爱吃！这样的美味味，孩子当然喜欢吃了！如果你喜欢这种美味的话，可以在家里试一下这种巧克力“肉龙”的做法哦！这种是真的很好吃的！

这样的美味，你想不想吃？如果你想吃的话，就在家里试一下它的做法吧！这种美味的肉龙，除了烤的，也可以用蒸的，同样是非常美味！喜欢的，可不要错过这道甜品哦！

大家好，我是徐哥面食，中式面点师，一位80后美食爱好者。专注于各种美食，面食以及甜品的制作，如果你喜欢美食，面食和甜品的话，一定要关注一下我！在这么多的美食，面食和甜品中，总有一款是可以打动你的。