作为妈妈，给孩子做饭，做一些营养丰富的食材，用来给孩子补身体是非常重要的一件事情。

孩子们只有吃好了，身体才会更加壮实。有些孩子面黄肌瘦，那就是因为他们消化能力不太好，而且补充的蛋白质不够，所以一定要经常吃牛肉，牛肉含有丰富的蛋白质。而且常吃牛肉的话，会让小孩子的身体变得越来越强壮。我有一个朋友就是开牛肉店的，卖卤牛肉，他的孩子从小吃牛肉，长的就是比别人家小孩壮实，虎头虎脑，特别招人喜欢。

常吃牛肉的小孩身体素质也比其他的小孩好，在学校里是很受老师和同学们的欢迎的。所以家里有小孩子，尤其是男孩子的，如果他们长得面黄肌瘦的话，一定要多用牛肉给他们做菜，今天我就给大家推荐一款非常好吃的牛肉的做法，那就是酱香牛肉。

这样做出来牛肉比较酥烂，又加了很多的蔬菜，非常营养，很适合孩子吃。炖好的牛肉非常烂，孩子的肠胃也比较容易吸收。

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做法：【酱香牛肉】——特点：营养丰富，蛋白质含量高，做法简单，一看就会！

【主料】牛肉400克

【配料】香菇3-4朵，菜椒一个，洋葱一个，小胡萝卜3~4个，香芹2棵

【调料】​酱香汁2大勺（用这种酱香汁、做出来的菜，孩子非常喜欢，、不用加其他的调料，做出来就非常好吃，比饭店里的都要美味）

——【开始制作】——

①：先把牛肉切成小块，然后放上2勺子的酱香汁，先把它们腌制一下。准备好的蔬菜，胡萝卜，香菇，洋葱，大蒜等把它们洗干净，洗好之后切成小块放在一边备用。

②：锅里稍微放上一点油，油热后放入切成片的大蒜爆香，然后把腌过的牛肉放到锅中翻炒一下，加入香菇和胡萝卜，把它们炒出香味来，然后再加入适量的水。

③:加好水之后可以放到砂锅中，用小火慢炖了，用小火慢炖出来的牛肉味道才会更加好。炖牛肉的时候水要一次加足，大概在炉子上炖1个多小时，这美味的牛肉就炖得比较酥烂了。

④：牛肉稍微收汁之后，再把切碎的青椒，还有香芹放到锅中再炖上1分钟左右，这美味的酱香牛肉就做好了。

徐哥面食今天做的【酱香牛肉】成品图如下：

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这顿好的酱香牛肉牛肉炖得非常酥烂，而且口味也是非常好，孩子吃了特别喜欢。里面还加了很多的蔬菜，所以这道菜吃起来鲜香可口而且又营养丰富。常给孩子炖上这一砂锅酱香牛肉，孩子能吃2大碗饭呢，非常开胃！

——徐哥面食制作【酱香牛肉】的技术总结与其它注意事项——

①:做这道菜的话，我用的是现成的酱汁，所以像什么蚝油，生抽，盐之类的就不用放了，用酱汁把牛肉在炒之前腌一下，入一下味就可以做菜了。

②：炖牛肉的时候一定要把水一次性加足，把它们炖烂了，这样炖出来牛肉才会更加的酥烂好吃。如果你想更快的一点的话，可以把牛肉先放到高压锅上煮上10分钟，然后再放到砂锅中慢炖一下也是可以的。

——结语——

好了，今天这款简单版的酱香牛肉的做法我就分享到这了，如果你家里有小孩子的话，你一定要经常给他做这一道菜吃哦，孩子只有吃好了才会长得越来越壮。

大家好，我是徐哥面食，中式面点师，一位80后美食爱好者。专注于各种美食，面食以及甜品的制作，如果你喜欢美食，面食和甜品的话，一定要关注一下我！在这么多的美食，面食和甜品中，总有一款是可以打动你的。

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