汤头清鲜、口感软糯，为了这一碗我愿意穿城

这是近年来我最爱的一家羊肉米粉：汤头清鲜、粉感软糯，攀枝花风格。

有时候一个人去吃↓

有时候一群人去吃↓

大半年来吃了好多次，味道非常稳定。

今天介绍给你们。

各种风格的羊肉粉吃了很多家，这家我最喜欢的是——味道特别干净。

首先，汤头不管是闻起来还是喝到嘴里，都只有肉鲜、脂香，一丝膻味或者异味都没有。

米粉有2种，粗的和细的，一定要点粗的。因为细的是老板怕部分人吃不惯，进的云南米线。

只有这个粗粉，米香浓郁、口感软糯。绝对没有多余的Q感。

羊肉和羊杂也都很优秀。

厚度刚好，口感新鲜，没有掺杂冷冻或者冰箱的味道。

吃到嘴里就是糯香~

羊杂一样，厚实、软中带韧，略Q但是很容易咬断，吃起来鲜味十足。

除了本身会放的葱和香菜之外，我还会额外加上薄荷叶。

呜呜，每一粒葱、每一片香菜和薄荷都是鲜嫩清脆的，一点老的坏的都没有！

除了以上这些之外，我还有一个感受——

这一切也就决定了：

这碗粉仅仅是端上来就已经很好吃了！！淡淡的鲜香入魂啊~

端上桌的粉里面，调料都给得很少。

店家说希望可以先吃本味，不够再自己加。（就对自己的出厂味道很自信！）

这个版本的酱料搭配是初始版，后来去掉了豆瓣酱。

除了开头一定会加的薄荷叶之外，我一般是吃原味吃到一半的时候，会加入糊辣干海椒和鲜辣椒酱这两种。

糊辣椒几乎不辣，全是干干的糊辣香味恰到好处，不苦。

再搭配一点鲜辣椒酱的鲜辣，就很绝！

另外还很绝的搭配还有：店家自己做的泡菜，和每桌都备了的鲜蒜。

有一次店家看我吃完了一碟之后，还特地又给我打了一碟，说是昨天刚泡的，更好吃。

不过讲真，我还是喜欢吃比昨天刚泡好的要泡久一点的……哈哈哈哈哈，酸味更足，生味要少一点。加点红油和白糖层次更丰富。

生蒜就不说了嘛，get到的自己就会吃，get不到的我也不强行安利了。

再次感叹每一颗蒜米都很新鲜完整~

除了米粉之外，他们家还有搭配的碗碗羊肉羊杂。

这个和米粉汤头是一样的，所以没什么好说~

另外还有粉蒸羊肉和红油水饺，竟然都还不错。

粉蒸的粉子比较油润，肉质软软的，肥瘦适宜。

吃得到肉感，麻辣的香气也很舒服。

红油水饺的皮比较厚实，复制酱油调的是经典成都味型。

馅儿不多，但是味道蛮可。

吃了那么多次，没有什么踩雷的。

冬天推出的这个饼味道就一般，蘸汤吃也普通。

环境也很简单啦，但也收拾得很干净。

门店门口的小坝子上也摆了几张桌，冬天也有人坐在外头吃。

服务态度一直都挺不错，热情友好~

就是这么个小店儿，点单攻略拿好

饭 团 点 单 攻 略

必点

羊肉/羊杂米线（粗粉）

可点

碗碗羊肉、粉蒸羊肉、红油水饺

一般

白面饼

人均：15-30元