这部刷新历届票房记录的《哆啦A梦》剧场版，究竟好吃在哪里

新一部的《哆啦A梦》在今天又上映了，一米的同事们，年轻些的要与朋友一起去看，年长些的要带着孩子去看。

这个爱吃铜锣烧的蓝胖子，从90年代开始，就是好几代人的童年伙伴，是我们永远都无法忘记的回忆。

他会给你带在头上就能自由飞翔的竹蜻蜓；

他会给你一扇说出目的地，打开门就能抵达的任意门；

还有能任意变新变旧的时光布；

考试神器记忆面包……各种各样的神奇道具，都曾是我们童年最想要的东西。

食在君曾经以为，我们喜欢哆啦A梦，就是因为这些神奇道具所能带来的神奇经历。直到那天，食在君坐在电影院里看《哆啦A梦：伴我同行》。

在一堆开心的小孩子中间，食在君和旁边的大孩子们一起哭成了泪人儿，那时才知道，喜欢《哆啦A梦》，不光是因为神奇道具，更加因为，在孤独的成长路途上，我们都需要哆啦A梦。

不管考试还是爱情，他都会全力支持我。

我难过的时候，他会在旁边问东问西。

我开心的时候，他也会跟我一起开心。

就像小时候的那些小伙伴一样，我们分享秘密、互相支持，但终究，我们都还要独自长大。

成长的路上，有更多的困难需要独自解决，更大的软弱需要独自面对，更强的孤独，需要独自挨过。只有独自经历过这些时刻，才能算长大。

是的，哆啦A梦，我可以对付他们，因为，我已经长大。

我已经有勇气面对气馁和软弱、承认错误和失败、接受伤心和难过，虽然孤独又艰难，但，我终于长大了。

现在，来吃一个我做的铜锣烧吧？

铜锣烧食谱复刻

食谱复刻人：Yimi 「下厨房」食谱作者

杂志《食帖》撰稿人

摄影：Lewis

文案：Allen

食材：

红豆沙120g

饼皮：砂糖 25g

泡打粉 2g

牛奶 50g

鸡蛋2个

玉米油/大豆油 10g

低筋面粉 100g

蜂蜜 5g

盐 1g

/原料示意图，精准用量请参照原料表/

一米现在的办公室没有高压锅了，小伙伴们又等着吃，所以这次我们没有做红豆沙，直接用了售卖的成品红豆沙。我们做了三个铜锣烧，大概用了120g红豆沙。

饼皮做法：

1.将鸡蛋打进大碗，加入细砂糖、蜂蜜、牛奶、盐、玉米油，搅拌至糖溶化、蛋液稍显轻盈蓬松即可，不需要打发。

2.在另外一个碗中混合泡打粉和低筋面粉。把步骤1的蛋液过筛，与面粉混合，搅拌至面糊无干粉，盖上保鲜膜，静置25分钟。如果面糊太稠的话，可以加水或者牛奶调节。

3．静置好的面糊重新搅拌一下，准备煎饼皮。饼皮受热均匀很重要，所以一定要有耐心！

4. 取一个干净的不粘锅，开小火，加热约3-5分钟，把锅完全烘热。再用凉水冲一下锅底，让锅迅速降温（之后做每一个饼皮时都要用凉水冲锅底）。锅放回火上，用汤勺舀一勺面糊，定位在锅上方约5厘米处，将面糊倒入锅中，这中间勺子的位置不能移动，否则面饼就会薄厚不均。

5.饼皮摊圆之后不要翻动，小火耐心煎制。饼皮表面出现很多气泡，气泡破掉变成很多小洞洞时，就是煎好可以翻面了（一定要注意好翻面的时间，不然可能会糊掉）。用铲子从边缘伸入饼皮下方，快速翻面，然后煎15秒即可出锅。

6.饼皮稍微放凉后，将没有上色的一面朝上放在掌心，将红豆沙涂抹均匀，稍微压实。

7.再取一张饼皮，表面朝上，放在红豆沙上面，将压好的铜锣烧置于两个手掌中间，轻轻挤压定型。

8.这样，一个可爱圆滚滚的铜锣烧就做好啦。

童年不光有快乐，也有难过和泪水，但无论如何，每个人都要长大。希望看着哆啦A梦的你，至少还有一个铜锣烧可以吃！

祝小孩子和大孩子都节日快乐！