冰粥食谱｜拯救没食欲，宅家轻松躲过｢秋老虎｣

高温不去，吃什么都没食欲？来一碗美丽“冻”人的冰粥，拯救宅家的你！甜丝丝的水果，冰凉凉的米粥，看起来就食指大动！今天介绍的4款冰粥，口味各不相同，做法都相当简单。还等什么？跟着美食达人一起，动手做起来吧~

无花果凤梨冰粥

图片和食谱来自美食达人@柴禾堆上的香味

材料

大米和糯米 1：1

冰糖 适量

凤梨 半个

无花果 2个

混合坚果仁 适量

蓝莓 数粒点缀

炼奶 适量

糖桂花 少许

做法

❶ 将大米、糯米淘洗干净，糯米需要提前泡水，然后放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，粥变得粘稠即可，待粥煮好后，加入适量冰糖调味，再煮制5分钟左右就可以关火了。把粥放到一边晾凉，喜欢冰的可以放入冰箱。

❷ 煮粥的时候把凤梨洗净，把凤梨切成小块。

❸ 接下来就一步步叠加了，冰粥打底，二层凤梨，一层无花果，码上蓝莓，坚果，转上一圈炼奶，淋上糖桂花，哟嘿，好吃的停不下来。

❹ 一起开动吧！

黑糯米水果冰粥

图片和食谱来自美食达人@小可人儿的老外

材料

奇异果、火龙果、木瓜 适量

糯米 80g

黑米 40g

葡萄干、芒果干 适量

做法

❶ 说明一下：我的稀饭是蒸熟的，黑米、糯米粉开蒸熟。方便40分钟不需要去煮。（黑米洗净放入冰箱冷冻一小时，再蒸容易熟烂）

❷ 水蒸好的白糯米加入黑米的蜜糖调配而成，黑米不要加在一起口感不糯，这样看上去白色糯米晶莹剔透漂亮！

❸ 放入冰箱冷冻（根据你喜欢冰的程度取出）

❹ 准备好水果,加入你喜欢的任意水果。

❺ 先吃掉上面的水果后，冰粥不需要加糖，将芒果干和葡萄干切碎粒一起搅拌入黑米粥中，吃起来酸爽可口。不信你试试看哦！

❻ 这是将黑米和糯米混合一起，加1勺蜂蜜，凉爽可口

Tips:胃不好的朋友们可以吃热的哦！木瓜煮熟入粥中，可以温胃养胃！

西米酥豆冰粥

图片和食谱来自美食达人@柴禾堆上的香味

材料

大米：糯米 5：1

水 按电饭煲刻度线

黑米 10g

燕麦 10g

红豆、芸豆、绿豆、黑豆、黄豆、薏仁、花生米 100g

西米 20g

时令水果（苹果、甜瓜、火龙果、猕猴桃0

混合坚果仁 十多颗

果酱 （蓝莓、输莓、杏&西番莲，各种均可）

做法

❶ 提前一天将所有杂粮豆用水泡好，夏季要放冰箱放置超过12小时（我是把杂粮豆、混合好的糯米和大米、黑米分别洗净，分装保鲜袋，提前一天冰箱冷冻，隔天取出泡发）

❷ 第二天取出，冲洗一下，用豆子的3-4倍水煮杂粮豆，加适量冰糖，大火煮开豆子，一般的话小火焖煮需要1小时（我是用冷冻过的豆子，很容易就煮熟了，另外如果用高压锅压豆子，大约15分钟即可），待豆开花后，关火放凉，冷却后将豆子捞出放入冰箱

❸ 大米和糯米以5：1的比例混合洗净，一次性加足水，浸泡20分钟左右，放电饭煲里按下煮饭键，把煮好的白粥盛出彻底晾凉，放冰箱冷藏。

❹ 西米煮熟过凉放入冰水以保持口感

❺ 先用凉凉的粥打底

❻ 再用一层豆子，码上水果和黑米，浇上一层西米，淋上椰浆和炼乳（苹果切小粒，加蜂蜜一点点盐拌匀，加盐既可防氧化又能提升口感）

❼ 再放上坚果，最后淋上果酱，舒爽一下吧，开动开动

Tips：豆类一定要一次性的把豆类煮熟，并且加入适量的糖分，这样都累的口感才会甜蜜。

缤纷什果冰粥

图片和食谱来自美食达人@柴禾堆上的香味

材料

冰粥 冻过的

椰子冻 自制

脆果 适量

麦片 玉米片 坚果 少许

各式水果 切丁随意

蜂蜜 酸奶 随意

做法

❶ 大米和糯米以5：1的比例混合洗净，一次性加足水，浸泡20分钟左右，放电饭煲里按下煮熟，把煮好的白粥盛出彻底晾凉，放冷冻，冷冻的一小时，取出，用勺子挖出一个个小块，我是放硅胶膜冷冻的，便于取出。

❷ 脆果：面粉和糯米粉1：1比例，温水搓圆，热油慢炸，起锅，少量油冰糖炒糖色，再倒入小圆子裹匀上色。

❸ 各种应季水果切丁，玉米片、麦片、脆果、坚果雨先准备着。

❹ 开始，一层冰粥，一层豆子，一层水果，一层坚果。

❺ 最后淋上自制椰子冻和蜂蜜（用酸奶代替也是很好的）。

❻ 拿起小勺开动吧！

最后还是要提醒大家，冰粥虽然爽口开胃，但不要多吃，不然小心肚子痛哦！