约会？见家长？商务聚餐？9条餐桌礼仪秘诀通通搞定！

五一的时候，食在君去宁波朋友家玩，朋友的妈妈做了一大桌子海鲜，其中有一道比目鱼，先油炸再红烧，味道很像浓油赤酱的本帮菜，非常非常好吃，食在君的筷子都停不下来。

不过，食在君同时也还牢牢记着“餐桌礼仪”——客不翻鱼。朋友的妈妈看到食在君吃完了一面，只对着另一面抓耳挠腮，就帮食在君把鱼给翻了过来。

食在君这才知道，原来「客不翻鱼」的讲究，现在并不是每家每户都有。然后就长舒了一口气，欢快地把鱼给吃完了。

假期结束之后，食在君又与一米的同事说起这件事，有同事说小时候因为用筷子敲饭碗的事情，挨过好几次打。

食在君搜索「中国餐桌礼仪」的时候，搜出了多大255万条结果！一个中国人的一生平均才吃75555顿饭而已！

不过这些所谓的礼仪中，有很多是繁文缛节，食在君按照我们的传统习俗选取了一些「忌讳」列出来，只要记住这些，重大场合就不用紧张出差错啦。

筷子礼仪

中国人用筷子的历史，至少可以追溯到3000年前，因此中国人的餐桌礼仪中，最重要的就是筷子礼仪，最多的也是筷子礼仪，下面这几项是大忌讳，千万不能犯。

1.忌将筷子插在饭中

关于这条忌讳的说法主要有两个，一是说古代行刑杀头时的前一顿饭，会把筷子插在饭上，意为「断头饭」；二是说筷子插在饭上像香炉，是死人吃的……呃，食在君打完字都觉得起起皮疙瘩了。

我国无论大江南北，无论主食是面条还是米饭，都非常忌讳这一点，所以吃饭中途如果要放下筷子，千万别图省事插到饭上，老老实实地把筷子平放到饭碗上吧。

2.忌使用长短不一的筷子

长短不一的筷子被视为有「三长两短」的意思。

据说三长两短这个词与棺木有关，棺木由6块木板组成，但棺盖是在人死之后才盖上的，所以剩下2块短板和3块长板的「三长两短」就成了死的别称……食在君又起起皮疙瘩了。

所以尤其在正式场合，用筷子时要非常注意，不止放筷子时不能长短不一，拿筷子时也要让筷子的两头整整齐齐。

3.忌两根筷子分别放在碗碟两侧

筷子不能不齐，也不能分开，因为分开的筷子谐音就是「筷（快）分开」，对于注重讨口彩的中国人来说，这种不利于家庭和睦的事情当然是要不得的。

4.忌用筷子敲碗

关于这条忌讳的说法主要有两个，最通俗的是因为乞丐沿街乞讨要饭时就是敲碗的，所以饭桌上敲碗会被认为是穷酸相，没有教养。

另外一个就是「蛊毒」之说，用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，为使蛊起作用，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆。

另外还有「忌迷筷」、「忌翻筷」、「忌刺筷」等等其他八大忌讳，不过与前四条相比，这些顶多算是规矩了。马未都老师在节目里已经说得很明白了↓

座次礼仪

对食在君这种基本搞不清东南西北，偶尔连左右都会混淆的人来说，正式宴会上的座次礼仪就是噩梦，永远搞不清楚自己该坐在哪里。

所以写这篇文章的时候，食在君认真地学习了一下手头的各种资料，并且总结出了几个不用看方向的实用经验。

1.首席不落座，其余也别坐

首席就是本次宴会最重要的那些人，如果他们不坐，其余人坐下就是不礼貌。

2.面向门并离门最远是上座，挨着门是下座

上座基本都是留给贵客，或者辈分最高的人坐的，如果你是小辈的话，就自觉坐到门口的位置上吧。

3.上座右手边为尊，左手边为末

从上座到下座、从尊到末，地位或者重要程度依次递减，按着这个标准来判断自己的座次基本不会出错。

更大型的宴会一般都会用铭牌指示座位，因此也不要担心出错。

讲话礼仪

虽然子曾经曰过，「食不言，寝不语」。但饭桌作为中国人最重要的交际场所，不说话显然是不可能的，重点是怎么讲话↓

1.忌嘴里含着食物说话

2.忌说不吉利的话

只要记住这两条，基本就不会出什么大错了。但在某些传统文化浓厚的地方，还要特别小心「谐音」。

举止礼仪

食在君相信，我们的读者里面不会有用筷子乱翻盘子、把喜欢的菜端到自己面前，或者在大人小孩都有的饭桌上就开始抽烟的人，所以，这些最基本的礼仪就不强调了。

食在君要强调的是，不要biaji嘴。

很多有这个习惯的人都不是故意的，但是，无论是食在君的身边，还是网络上的回答，都一直同意：biaji嘴真！的！很！难！看！所以感觉到无法控制寄几的同学，在正式场合还是要谨慎一点，尽量细嚼慢咽，控制音量。

而至于食在君开始说的「客不翻鱼」，某些地方还是存在的，但情况比较复杂，如果你不能确定的话，还是像食在君一样等着主人来翻吧。

总的来说，中国餐桌礼仪还是以不打扰他人用餐和吃相好看为标准，只要你再牢记上面的「忌讳」，就不会出什么大错啦。