在所有的品质中，选择善良；在所有的冰激凌中，选择巧克力！

近一个星期，甘肃女孩跳楼围观群众起哄和上海世外小学门口砍伤孩子的两条新闻，就像根刺一样横亘在食在君脑中，

前者用看热闹的心态来围观一个年轻生命的消逝，后者用伤害弱者的方式来报复社会，看到这些，君君都会陷入对人性的深深怀疑之中。

但每次，又总是会有些陌生人的善意，让食在君恢复信心↓

市面上流行着各种教做人的成功学、情感鸡汤，似乎没人意识到，做人第一重要的事情，是善良。

对自身以外的世界怀抱着善意，这才是人之所以为人的基点，否则，人类文明与弱肉强食只求存活的动物社会又有什么区别？

温柔地对待这个世界，世界也终将会回馈以温柔。所以，本周的食谱复刻，食在君想起一部很老的电影，1946年的美国片，《生活多美好》。

这部片豆瓣评分高达9.2的老电影，其实讲了一个在现代人看来非常老掉牙的故事。

男主角乔治从小就是个善良的孩子。小时候他因为救落水的弟弟，大冬天跳进河里，患上了永久的耳疾。

稍微长大一点，他在家乡小镇的药店帮工，卖冰激凌，还负责送药。

老板因为儿子身亡而悲痛地配错了药，他没有把错药送过去，不声不响地为这个悲痛的父亲化险为夷。

乔治一直以来的梦想是去环游世界，去探险。

但却在临走前的最后一刻，接手了父亲建立的建房贷款合作公司，完成父亲未完的事业——让镇上辛勤工作的人们都能有一幢像样的房子。

为此，他不仅放弃环游世界，甚至连蜜月都没有去——度蜜月的钱被借给20年代经济危机时穷得吃不起饭看不起病的邻居们了。

经过好几年的努力，乔治和他的建房贷款公司为小镇上的工人们建立了新的住宅区。但正当一切都上了轨道时，公司却被丢失的八千美元逼到了破产边缘。

不过最终，世界回报了善良的乔治——小镇上的邻居们听到乔治有麻烦，都慷慨解囊，为乔治凑齐了钱。不管看几次，这一段总是会让食在君热泪盈眶。

为人处世所需的品质中，善良永远是最重要的。因为不管社会如何令人失望，善良都永远是我们与它相处的最正确的方式。

巧克力冰激凌食谱复刻

这部影片之所以令人感动，不光是因为它讲述了一个有关善良的故事，更有许多动人的细节。比如乔治小时候在药店帮工，一直爱慕着他的小女孩玛丽趁他弯腰挖巧克力冰激凌时，在他听不见的左耳边说，“乔治·贝利，我会一直爱你，直到死亡。”

而乔治装好了冰激凌，对表白浑然不觉。

用料：黑巧克力115g

牛奶巧克力55g

全脂牛奶 500ml

鲜奶油（浓）250ml

砂糖 50ml

炼乳 60ml

荷兰加工可可粉3汤匙

椰蓉适量

做法：

1.先将冰淇淋机的碗提前放入冰箱冷冻至少一晚（如果你的冰淇淋机需要冷冻碗的话）。

2.将牛奶巧克力和黑巧克力放入中等耐热金属容器或玻璃碗中。煮沸一锅水后关火，将碗放入水中，让巧克力慢慢融化。

3. 将牛奶、奶油、糖、炼乳和可可粉放入大锅中，中火加热，一直搅拌，知道所有食材融化到平滑程度。 小火煮2分钟，然后取出。

4.将热牛奶混合物舀一大勺，倒入融化的巧克力中，持续搅拌，如此重复直到加入一半的牛奶混合物，最后将剩余的牛奶混合物一起加入，并搅拌混合。

5.将冷却后的冰淇淋底料转移到冷冻碗中，不时搅拌，冷冻大概二十分钟，到冰淇淋底料基本冻结。

6.将冷冻碗放入冰淇淋机，搅拌到奶昔和软冰淇淋之间的稠度。将浓稠的冰淇淋转移至冷冻容器中。用保鲜膜压在冰淇淋表面，以防止冰晶形成，冻结至少需要4小时。

7.最后舀出来放到冰淇淋杯子里，并加入椰蓉碎片。

食在君相信，以善良对待世界的一米，也会被世界温柔以待。而选择一米，愿意对世界温柔的你们，也将被世界回报以温柔。

生活的美好，只因为我们选择了善良。