做秋风里不怕冷的精致女孩，就要大口吃羊肉哇！

秋风起兮白云飞，多加点菜多吃饭。在秋风里瑟瑟发抖，还逞强不穿秋裤的精致女孩们，你们现在需要的是羊肉！

中医认为羊肉性温而不燥，可益气补虚，能促进血液循环，增强身体的抵抗力。西医中，羊肉含有极高的蛋白质和多种维生素，营养价值极高。当然除此之外，还因为羊肉好吃！

《风味人间》第一集里的手抓肉、烤羯羊让食在君在深夜流下悔恨的口水，幸好紧接着，一米市集就上架了乌珠宝羊，完全不输《风味人间》的美味。

靠这道乌珠宝羊的快手美味料理，食在君才能成为这几天大风中的精致女孩。快看食谱买羊肉，一起来吃吧！

土豆羊寸排焖饭

材料

羊寸排 300g

胡萝卜 1根

土豆 1个

洋葱 1/2个

盐 2小勺

糖 2小勺

生抽 2大勺

食用油 1大勺

黑胡椒粉 适量

冷水 300ml

大米 200g

做法

❶ 洋葱切丁，胡萝卜和土豆去皮，切滚刀块备用。

❷ 羊寸排两面撒适量盐和黑胡椒粉，轻轻拍打入味，腌制片刻。

❸ 锅中热油，放入羊排煎至两面金黄，即可取出。

❹ 不必洗锅，加入切好的蔬菜翻炒片刻，加入剩余的调味料混合均匀，加水煮开。

❺ 将煮好的蔬菜、羊排和淘洗过的大米放入电饭煲，按下煮饭键。饭熟后，搅拌均匀即可享用。

洋葱爆炒羊肉卷

材料

洋葱 1/2个

大蒜 1/2颗

羊肉卷 300g

食用油 1大勺

孜然粉 5大勺

酱油 3大勺

小辣椒 3-5颗

做法

❶ 洋葱切丝，大蒜切末，小辣椒切段。锅中热油，加入羊肉卷大火爆炒至7分熟。

❷ 取一个大碗，放入洋葱丝和炒过的羊肉，加孜然粉和酱油，搅拌均匀。

❸ 热锅煸香蒜末和辣椒，倒入腌好的洋葱和羊肉，炒熟即可。