秋日没有这些美食，你的暑气怎么能消呢？

暑气还未散去，秋分已经到了。虽然秋意不浓，但许多农作物都到了丰收的季节，吃秋菜、贴秋膘正当时！

不同于食欲不振的苦夏，秋天有一种独特的魅力，总能勾出馋虫，牵起我们对食物的无限向往。古人「因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈脍」，为了魂牵梦系的家乡美味，愿意辞官回家。你到了秋天，又会惦记哪一种滋味呢？

莲藕

鲜甜爽脆的莲藕，古时候曾经被当成水果品尝。唐代大文学家韩愈，就曾赞美莲藕生吃「冷比雪霜甘比蜜，一片入口沈痾痊」。

文人墨客都赞美莲花出淤泥而不染，深藏于淤泥中的莲藕，却对水和泥的品质要求极高。毕竟，莲藕若是生长在受污染的淤泥中，就只能「出淤泥而感染」了。洪湖的青泥巴肥力足、细腻柔软，水质达到地表水II类以上，这才滋养出了清香爽口的莲藕来。

如今莲藕的吃法五花八门，藕尖可以凉拌，脆藕可以清炒，面藕可以煨汤。你最偏爱哪一味呢？

南瓜

秋天到，南瓜俏。金秋十月的餐桌上，绝对少不了南瓜的身影。

南瓜的吃法多种多样，它能与咸甜酸辣各种口味完美搭配，包容所有味道，只为最后在舌尖绽放。南瓜不可食用的部位更是几乎没有，从皮到籽，里外都是宝！

生长周期完整的南瓜，肉质粉糯甘甜，含有很多微量元素，如瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素、胡萝卜素等。常常被丢弃的南瓜皮也同样营养丰富，不仅可以促进新陈代谢，还有利尿效果。南瓜子中有丰富的维生素和果胶，可以促进胆汁分泌，帮助食物快速消化。

这个秋天，让南瓜成为餐桌上的常客吧。

柚子

多燥之秋，清新酸甜的柚子也是必不可少的水果。柚子又大又圆，象征着「团圆」；又因其谐音「佑子」，更有护佑漂泊在外的游子的吉祥寓意。无论全家团圆的欢聚时刻，还是每逢佳节倍思亲的落寞时刻，柚子的出现都恰如其分。

吃柚子还是极有仪式感的一件事。剥开柚皮，清新柚香幽幽溢出，粒粒分明的果肉晶莹剔透。掰开一大块果肉放入嘴中，饱满脆嫩的果肉包裹着丰沛汁水入喉，清甜微酸爽口，舌尖齿缝溢满柚子的清新滋味，让人舍不得停下！

越丑越甜的文旦柚，果肉细腻水嫩，清甜中带微微的酸和苦，回味则是沁心的甘甜，风味独具。

味美耐贮的琯溪蜜柚又有白心柚、红心柚、三红柚之分。白肉蜜柚清甜清酸，红心蜜柚香甜度更高一点，而三红柚从皮到肉都是粉红的，看着就令人垂涎欲滴，而且酸甜度更佳。

无论喜酸还是喜甜，总有一种柚子，能抚慰心田。

梨子

秋燥渐起，水嫩甜润的梨子，带来了秋天的第一份鲜甜。咬一口梨肉脆爽多汁，回味丰满的甜，清新灵动的酸，香气有棱有角、异常鲜明，充满年轻鲜活的味道。

在干燥的秋季，吃一颗清甜的梨子，酥脆的梨肉与充盈的汁水在口中交织，不由让人精神一振，仿佛秋风吹走的水分又回到了身边。

鸭肉

俗话说：秋高鸭肥。秋季的鸭肉壮嫩肥美，是餐桌上的绝佳美味。据说如果在桂花盛开的季节吃鸭，鸭肉中甚至会有桂花香气。《白门食谱》就曾记载：「金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。」

美味之外，鸭肉中的营养也十分丰富。鸭肉的蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布均匀，且多含不饱和脂肪酸。鸭肉中还有维生素B和维生素E，前者有利于心脏健康，后者可以抵抗衰老。贴秋膘时，别忘了给鸭肉一个机会！

这些秋日限定的美食，都已经到了一年中最好吃的时节。与我们一起不时不食，感受大自然的这份秋日馈赠吧！