说到夏天最不能少的水果，西瓜一定名列前茅。

谁还没有过炎炎夏日回到家中，被一口冰凉爽口、甜到心里的西瓜治愈的经历呢？

但是，吃瓜这么多年的你，对于西瓜是不是也有许多疑问？

西瓜太甜是加了糖精、甜蜜素？

西瓜甜到报警的新闻，前不久引发了网友热议。上海一位消费者买到西瓜后，因为觉得吃起来太甜，怀疑放了糖精在里面，进而报了警。

其实，现在市面上很多西瓜品种，都是经过技术人员精心培育的。目的就是迎合大家对口味更甜的需求。现在的西瓜比以前的甜、比以前的红，并不是什么奇怪的事情。要知道，几百年前的西瓜，可以食用的部分还不到现在的一半呢！

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网络上流传的给西瓜注射糖精、色素的“黑幕”，其实只会增加西瓜腐坏的风险，难以见效。

西瓜隔夜不能吃？

吃隔夜西瓜导致各种严重疾病的新闻，每年夏天都很多。因为夏天气温高，食物本身就更容易腐败变质，不小心吃下之后甚至有可能致命。

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在保存西瓜这件事上，其实有很多小细节容易被忽视。首先，切西瓜的刀需要足够干净，不然就会把细菌带到瓜瓤上。其次。切开的西瓜如果放在室温里，很容易滋生细菌，所以不吃的部分切开后要尽快冷藏。最后，给切开的西瓜覆上保鲜膜，也很重要，可以避免西瓜接触到冰箱里的其他细菌，尤其是生肉或是没有清洗的蔬菜上携带的细菌。

这些细节都注意到了，西瓜隔夜也是可以放心吃的。

为什么西瓜中间的那一口最甜？

据说能不能吃西瓜正中间的那一口，是一个人家庭地位的体现。虽然是个玩笑，但一个西瓜最好吃的确实是西瓜心。

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为什么西瓜的甜味不是均匀分布的呢？这是因为西瓜的果实在发育过程中，糖分是从瓜心向种子的方向输送的。所以中间的那一块瓜瓤不仅甜，而且少有籽，吃起来格外爽口。

减肥不能吃西瓜？

错！西瓜并不是容易胖人的水果，控制好量完全可以同时满足口福和好身材。

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许多人以为吃西瓜容易胖，是因为它甜，于是想当然觉得糖分很多。但实际上，西瓜中的糖并没有大家以为的多。100克西瓜瓤里，超过90%都是水分，只有6.8克左右的糖。

另外，西瓜的热量在水果中也不算高的。100克西瓜瓤的热量，大约和18克米饭相当。换句话说，一斤西瓜瓤的热量，还没有二两米饭高。

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所以，只要你别抱着西瓜当饭吃到饱，就不必担心吃瓜容易长胖啦。

挑西瓜有什么诀窍？

关于挑西瓜的技巧，说法多种多样。有说要看花纹的粗细深浅的，也有说要看瓜蔓是直是弯的。

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不过，专业的技术人员告诉我们，看花纹、瓜蔓，其实都不靠谱。采购专家给出的挑瓜秘诀是：将西瓜托在手里，用手指轻轻弹击，发出“咚咚”的清脆声音，而且托瓜的手感觉颤动为好。

好西瓜要认产地吗？

上海本地有南汇8424、三林崩瓜、黑津，海南有大名鼎鼎的麒麟瓜，山东有皮薄清甜、口感媲美冰淇淋的仁风西瓜……好吃的西瓜来自全国各地，总有一种是吃瓜人士的心头好。

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不过，虽然你可以记住好吃的西瓜从哪里来，但我们每年吃的西瓜并不来自同一块土地。

西瓜是一种对轮作要求很高的作物。有经验的瓜农都知道，今年种过西瓜的土地，不仅土壤肥力严重衰退，还容易出现病虫害，明年就不适合再种西瓜了。

所以，严格来说，你几乎不可能吃到和去年同一块地种出来的西瓜。

这些关于西瓜的问题，身为资深吃瓜爱好者的你，都看明白了吗？