食谱复刻｜万圣节的标配，不是恐怖电影，而是华夫饼！

上周的食谱复刻，我们做了《汉尼拔》里的煎猪腰肉配坎伯兰酱汁，一米有个小伙伴说，《汉尼拔》难道不应该是万圣节食谱吗？

不，现在食在君心里的万圣节标配不是《汉尼拔》，也不是《月光光心慌慌》、《猛鬼街》、《惊声尖叫》、《死神来了》，而是《怪奇物语》，惊心动魄又温馨幽默，才是万圣节的味道。

这部美剧的故事背景是90年代的美国，被粉丝称作“小11”的女主角从小在研究非自然力量的实验室长大，受尽虐待和孤独，有一天她逃了出去，遇见了四个正精力旺盛，到处调皮捣蛋的男孩子。

迈克、卢卡斯、达斯汀和威尔，让她第一次感受到家和友谊的温暖。还有威尔失踪之后，不放弃寻找的妈妈，坚持不懈寻找任何蛛丝马迹的朋友，每一次看都会让人倍感温暖。

因此相比对八九十年代经典科幻片、恐怖片的致敬，食在君还是最喜欢看几个小孩子的戏。比如迈克“窝藏”小11的时候，给她带很多很多华夫饼↓

达斯汀因患骨骼怪病而总是说不清话，却心眼很多地猜测小11是不是裸睡↓

卢卡斯向小11解释朋友之间吐唾沫的意思，出其不意地用有唾沫的手跟达斯汀握手，达斯汀一脸懵逼↓

小11换装之后，迈克的局促、达斯汀和卢卡斯之间心照不宣的微笑↓

在小11的帮助下，听到失踪的威尔的声音之后，3个小男孩急切的表情↓

所以即使第一部里，有那么多残酷的事情，但整个故事还是温馨无比，像猫咪在冬天里软软的肚皮一样，只要看到就觉得幸福。

后来，小11被追捕，被好心的警长藏在小木屋里，她最喜欢的食物，仍然是第一次到迈克家时，迈克给她的华夫饼。

要是万圣节你不想出去浪的话，不如在家里看看这部温馨的剧，做一份华夫饼当宵夜或者早餐吧。秋风渐凉，正需要这种温暖呢。

华夫饼食谱复刻

食谱复刻人：佳慧

摄影：小唐

复刻助手：梦凌

用料：

融化的黄油60克/低筋面粉160克/鸡蛋150克/细砂糖60克/牛奶100克/玉米淀粉40克/泡打粉3-4克

做法：

1.将鸡蛋放入碗中打散，然后依次加入细砂糖、牛奶搅拌均匀。

2.将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合，过筛一次，再次过筛，直接筛到鸡蛋、砂糖和牛奶的液体中，然后用打蛋器搅拌，直到面糊顺滑。

3.倒入融化的黄油搅拌均匀。

4.面糊拌好的状态。可倒入量杯里，方便浇在华夫饼模具上。

5.华夫饼炉预热3分钟，再用黄油均匀涂抹上下内膜，在下层加入调好的饼浆。

6.慢慢合上上盖，注意不要让浆汁外泄（加入饼浆时，加至8成），烘烤5～7分钟，期间整个房间会充满牛油和奶油的香味。

7.5～7分钟后，轻轻打开上盖，做好的饼已经成型，在表面涂抹黄油，用夹子小心翻转，再涂抹黄油与反面，出炉 。

8.出炉了，修剪饼的边，分成小块，依个人喜好加入蜂蜜，果酱，巧克力酱等等，自制华夫饼就成功了。