贴秋膘该吃啥？跟着上海市居民膳食监测的权威数据，缺什么补什么

秋天一到，有的人开始贴秋膘，囤点脂肪好过冬；有的人忙着补水保湿，与干燥的皮肤作斗争。

都说食补最好，可是吃下千奇百怪的滋补食物之前，你真的知道自己缺什么吗?

根据最新出炉的《上海市居民膳食与健康状况监测报告(2012-2017年)》，上海人最缺的营养有4种，严重超标的营养有2种，其中不少还和皮肤状况密切相关!

这个秋天，让我们一起有理有据的进补，只健康不长胖！

缺维生素A

典型症状：缺乏维生素A，会导致干眼症、结膜炎，甚至夜盲症，还会使皮肤干燥、易出油长痘。

维生素A（也叫视黄醇）是视网膜感光神经细胞（光感受器）所必需的营养素，能保护眼睛和视力。同时它也有助于保持皮肤、肺、肠道和尿道健康，并有一定的抗感染作用。

根据《上海市居民膳食与健康状况监测报告(2012-2017年)》的数据来看，上海市成年居民摄入的维生素A远远达不到推荐标准，中小学生的维生素A摄入量不足。

我们整理出了维生素A量最高的10种食物，这个秋天一起补充起来吧！

/注意！维生素A是脂溶性维生素，用油煎炒能吸收更多！/

缺维生素B1

典型症状：缺乏维生素B1，轻则导致消化不良、食欲不振、疲劳烦躁、脚气病，重则出现神经、肌肉、心脏和脑的异常（比如记忆力减退）。

离不开米面主食的人，最需要维生素B1，因为它是消化淀粉并把淀粉转化成能量的重要营养素。维生素B1还能维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常。

数据显示，除了幼儿园小班儿童，上海市成年居民和中小学生的维生素B1摄入量都不够，尤其是成年人，远远低于推荐标准。

总是要求孩子们好好吃饭的大人，自己也要好好吃饭才行！富含维生素B1的十种食物，请各位大人们照着图好好吃！

/维生素B1是水溶性维生素，不会在体内储存，所以每天都要补充哦！/

缺维生素B2

典型症状：缺乏维生素B2会导致口角炎、口腔溃疡、脂溢性皮炎、眼睛易疲劳、视力模糊、痔疮等。

维生素B2（也叫核黄素）是代谢淀粉和氨基酸的重要营养素，爱吃饭、爱吃肉的人都离不开它。同时它也帮助人体保持黏膜（比如口腔黏膜）的健康。

从数据可以看出，维生素B2仍然是成人摄入量远远不够，中小学生勉强接近标准，幼儿园儿童则是超过了推荐摄入量。

虽然不再长身体，可是身为大人也不应该挑食啊！下面这张图的食物，抓紧时间吃起来！

/维生素B2也是水溶性维生素，不会在体内储存，也要每天补充哦！/

缺钙

典型症状：缺乏钙质会影响少年儿童的生长发育，使老年人骨质疏松，增加直肠癌、前列腺癌、高血压的发病几率。

钙质是人体内生化过程、生理过程的触发器，是人体必须的营养素，与体内免疫、神经、内分泌、消化、循环、运动、生殖等十多个系统的功能都密切相关。对骨骼健康尤其重要。

补钙是一辈子的事情，这种说法真不夸张。每一个年龄段，都需要注意补钙。

但是看看数据，我们上海市居民无论成年人，还是中小学生、幼儿园儿童，钙摄入量都是远远不够不够！

所以贴秋膘，优先选择能补钙的食物！大人要跟孩子一样好好吃饭！

钠和脂肪，超标！

关于高钠饮食的危害，我们在

《低盐≠健康！

这些“伪清淡”饮食正在慢慢杀死我们》

中已经详细讲过了。钠摄入量超标，是我们饮食中的大难题。

数据显示，上海成年居民、中小学生、幼儿园三个不同年龄段的钠摄入量全部超标！低钠饮食，真的刻不容缓了！

同时超标的还有脂肪。根据《中国居民膳食指南》建议，不管是成年人、中小学生，还是幼儿园儿童，脂肪提供的热量最多占到每日总热量的30%。

但看看数据，绝大多数人都超标了。

/绝大多数人都是超标30%-50%的吃脂肪大户/

《中国居民膳食指南》推荐了一个结构稳定的膳食金字塔，但我们实际吃的东西，却只能构成一个充满健康隐患的不稳定结构。

秋季进补，千万别乱吃了。

科学养生，先从补充缺的这些营养开始吧！