简单又好吃的意式肉酱面，快来做自己的大厨吧

对于小编来说，平常在生活中喜欢吃面食要大于米饭，而且几乎不管是什么面食，馒头、饼、包子、面片、面条等等，小编都照吃不误。但是在以前小编是对面条有一点芥蒂的，倒不是说一点不吃，就是相较于其他的面食，面条无法吸引到我更多，尤其是对于家里做的打卤面，小编每每表现出来的胃口都不大。

后来家里人看出了我的挑剔，于是有一次母亲依旧是做面条，但是那一次的面条和平常的过水面条不太一样，它变成了一种炒面。然后那一餐小编抱着尝试的心态去吃，结果真的就尝出了新花样儿。炒面的形象在小编心中一下就与普通面条拉开了差距，在小编心中占据了一席之地。

后来小编自己学会做菜后，就又对炒面加了一点变化，模仿了意面的做法，做成了一道意式肉酱面。这个面的做法也并不难，很容易上手，认真学一下就能会做。做好之后自己品尝一番，用叉子卷起面条送入口中，吃着意式肉酱面，就仿佛真的能感受到异国风味。

【菜品名称】：意式肉酱面

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、准备好所需食材，往准备好的肉馅里添加适量的食盐、料酒和胡椒粉，搅拌一下腌制十分钟左右。

2、将蒜瓣切末，洋葱和西红柿洗净，西红柿切成小块、洋葱切成丁。

3、起锅热油，油温变热时倒入蒜末和洋葱丁进行爆香；然后倒入腌制好的肉馅进行翻炒；至肉馅颜色发白后再加入西红柿继续翻炒。

4、炒至西红柿软烂出汁后，再加一点番茄酱均匀翻炒；接着往锅里添加少许食盐、糖、罗勒碎、加入一杯清水；然后用大火煮开后再转为小火煮半个小时左右。煮至肉酱呈黏稠状态时收汁盛出。

5、接下来往锅里加水煮面，水开后下入意大利面煮开，然后转中火再多煮一会儿。

6、把煮好的面条捞出，盛出一碗，然后将之前做好的肉酱加到面上，稍微搅拌一下，如此香辣美味的意式肉酱面就做好啦，这样做出来的肉酱面一顿最少能吃三碗。

【烹饪总结】：

煮意大利面条时要比平常煮面多煮一会，因为意大利面偏硬，所以多煮一会才能让它熟透，吃起来也更加劲道有弹性。

文案编辑：见闻美食小朴教你做美食

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