超简单、零失败的糖醋排骨，厨房小白也能一学就会

还在为每天做什么菜而发愁吗？还在为周末不知道吃什么而纠结吗？趁着周末就做一道糖醋排骨犒劳一下自己吧。做法超简单、零失败、贼下饭，就算是厨房小白也能一学就会。而且吃排骨，是永远都不会过时，永远都不会吃腻的。

就比如小时候逢年过节，家里都会做上好多菜，鸡鸭鱼肉没有缺席的，但这所有菜品中，最吸引小编的还是得属那道排骨，哪管它猪蹄海鲜，在小编心里排骨才是永远滴神！多年来对美味的追求不曾改变，只不过小时候是爸爸妈妈做给我们吃，长大后是我们自己做给自己吃，而未来是我们做给别人吃。

吃来吃去，排骨在人们心中的地位一直摆在那里。想来能打败排骨的也只有排骨了。若是把红烧排骨和糖醋排骨拿来比较，小编的心里一定是更倾向于糖醋排骨的，因为它酸甜的味道给排骨做了很好的辅助，让小编觉得那味道达到了更上一层楼的效果。

糖醋排骨的具体做法如下，就算是厨房小白也能一学就会呦。

【菜品名称】：糖醋排骨

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、准备好食材，买半斤新鲜精排，提前放入水中浸泡一下，大约浸泡两个小时左右，中间最好换一次水。

2、然后将泡好的排骨捞出沥干水分；去锅热油，等油温热后往锅里放两片姜片，倒一点料酒；把捞出的排骨倒入锅中用大火进行翻炒；翻炒至排骨的颜色微微金黄。

3、然后调料汁，依次将四勺白糖、三勺食醋、两勺生抽、半勺老抽、半勺料酒加入碗中，然后均匀搅动。

4、将调好的料汁均匀淋在锅中的排骨上；然后用小火进行翻炒；翻炒几下后往锅里加水，水量刚好没过排骨即可；然后盖上锅盖，继续用小火炖半小时左右。

5、最后炖好后，打开锅盖，转为大火进行收汁；收汁过程中要不停搅拌，以免糊底；然后收好汁后就可以关火出锅啦，将排骨盛入盘中，最后再往上面撒一点白芝麻即可美美的食用啦！

【烹饪总结】：

调料汁时可以根据自己的口味适量增减食醋、白糖和食盐。

文案编辑：见闻美食小夏教你做美食

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