金黄酥脆的香煎豆腐，价格是路边摊，品相是五星级

谁说白豆腐就不能高大上起来的，任何食材只要加上创意和心意，都可以让人耳目一新，刮目相看。白豆腐作为比较普遍的一种食物，其价格十分便宜可人，长相也是白白胖胖，性格柔软、口感嫩滑，是家常菜里面不容忽视的存在。只不过同时对于豆腐的做法也较为平常，或是蘸酱干吃、或是拌成小葱拌豆腐、或是麻婆豆腐、或是炖豆腐。

除这些之外，似乎很难再找到一些其他的新鲜吃法，但是白豆腐的价格如此亲民，要是能经常做出不同种类、不同口味的美食，可以说是非常划算了。所以今天小编就要为大家介绍一个关于豆腐的别样吃法——香煎豆腐，一般来说我们都很少在家里吃到过它，可能在饭店里更常见到它。但是饭店里的东西肯定会有点小贵的，如此岂不是就没有利用上豆腐便宜的价格吗。

所以我们不妨自己学会做，这样就可以随时在家里吃了。而且香煎豆腐的做法也非常简单，口感也相较于其他比较新奇、有点微辣、外酥里嫩，可以说是一种关于豆腐的神仙吃法，豆腐所富含的营养物质也不言而喻。

接下来我们就来看一下香煎豆腐的具体吃法吧。

【菜品名称】：香煎豆腐

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、准备好食材，将一整块豆腐均匀切成厚度约为一厘米左右的小薄片；准备一点淀粉，将豆腐片全都均匀的裹上一层淀粉。

2、打一个鸡蛋搅成蛋液，将裹好粉的豆腐片放入鸡蛋液中再裹上一层蛋液。

3、起锅热油，油温热后将裹好的豆腐放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。

4、取一只碗来调料汁，依次往碗中倒入糖、生抽、辣椒段、半碗水搅拌均匀；再将葱花切碎备用。

5、将调好的料汁均匀的淋在锅中的豆腐上，然后收一下汤汁后就可以盛出装盘啦，最后在把之前切好的葱花撒在菜上面，如此一道外酥里嫩，鲜嫩可口的金黄色香煎豆腐就做好啦。

【烹饪总结】：

在切豆腐、裹豆腐、煎炸豆腐的时候都要小心注意一点，豆腐很柔软且易碎，一不小心就会破坏掉。料汁可以根据自己的口味去调。

文案编辑：见闻美食小朴教你做美食

在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。