要说人间美味，虎皮尖椒酿肉必须算一个

要说大家这尖椒肯定吃过，肉也肯定吃过，那这尖椒酿肉大家是否吃过呢？我相信吃过的人看到这几个字后已经开始嘴馋了，晚上想吃它了吧。而没吃过的朋友也请不要着急，请保持住你的好奇心，因为我相信这道菜最终会满足你的好奇心，满足你的期待值。今天小编要为大家介绍的这道虎皮尖椒酿肉，可以说用好吃二字已经无法来形容了，但是用好吃二字说它又是最简单直接的，因为它就是一个特点：好吃。

小编以前也是从来没有听过这道菜，第一次尝到它是以前上学的时候，在一位同学的家里，她的妈妈做给我们吃的。因为小编以前不喜欢吃尖椒，所以那次本来都不想对它动筷的，可怎料同学妈妈特别热情，一直往小编碗里夹，让我尝一尝它。这不尝不要紧，一尝小编就彻底爱上了。

而且这道虎皮尖椒酿肉荤素搭配，不仅味道鲜美，营养也非常丰富均衡，是可以被列入家庭菜单的不二之选。这道菜的做法非常简单，即使是厨房小白也能轻易学会，所以对于这样一道值得尝试的美味，还不快快跟小编一起学起来。

【菜品名称】：虎皮尖椒酿肉

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、准备好所需食材，将尖椒清洗干净，用刀将其对半切开，然后去掉里面的籽掏空备用。将新鲜的猪肉洗净剁碎；将香菇和马蹄菇用水泡发，然后切成碎丁。

2、取一只大碗，先将剁碎的猪肉馅放入碗中；再往碗里面倒入适量的酱油、蚝油、麻油、淀粉、白糖、马蹄丁、香菇丁和葱末，然后将这些均匀搅拌至黏稠上劲。

3、往掏空的青椒里铺一层薄薄的淀粉，然后将刚才搅拌好的猪肉馅盛入青椒中。

4、起锅，倒入适量的色拉油，然后将装好馅的尖椒依次放入锅中进行煎炸；两面都要煎，煎至肉馅成金黄，尖椒底部有微糊现象，然后确定肉馅煎熟后即可出锅。

【烹饪总结】：

切尖椒时最好多加注意，不要破坏尖椒壳；往尖椒里面装肉馅时稍微按压一下，让肉馅更紧致，这样嚼的时候也有嚼劲。

文案编辑：见闻美食小英教你做美食

小编在这里非常感谢大家愿意抽出时间来阅读和学习，会做菜、做好菜是一件可以让人感受到幸福的事情，期待大家勇于尝试，加入创造美食、分享美食、热爱美食的队伍中。