黄瓜还只是拍着吃吗？那你可真是OUT了

这个食材给人的印象是又细又长、又青又绿，又甜又脆，它就是无人不知、无人不晓的黄瓜。黄瓜是盛行在夏天的食物，深受南北方共同的喜爱。很多人特别喜欢黄瓜那脆爽的口感和清香的味道，尤其在北方，人们更喜欢黄瓜的一种吃法，就是黄瓜蘸酱来吃。可以说是最简单的吃法却能够吃出最劲爽的口感和最鲜香的味道来。

除干嚼之外黄瓜另一种广为流传的吃法就是拍着吃，拍黄瓜可以说是一道深得人心的下酒菜了，几乎每每去饭店吃饭，人们都会点一道拍黄瓜作为小菜，也每每拍黄瓜会是饭桌上最快空盘的食物。但是小编不得不说，拍黄瓜虽然受欢迎，但是做这种吃法未免太普遍了。

今天小编就为大家介绍一个关于黄瓜的新鲜吃法，既有新意，也不缺乏味道。这道菜的名字就叫做——响油黄瓜。它的颜值特别高，长相看起来就很不一般，可以说和拍黄瓜相比，味道不会逊色，但是品相提高了不止一点点，且做法也极其简单。想吃的朋友们快跟小编一起来学习吧。

【菜品名称】：响油黄瓜

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、准备好所需食材，将黄瓜清洗干净后，用刮皮器刮成薄片状；然后从一头卷起来，全部卷完之后将黄瓜卷竖起来放置盘中。

2、将葱蒜切成末，将干辣椒切成段；然后全部倒在摆放好的黄瓜卷上。

3、取一只碗，依次向碗中加入适量的食醋、生抽、食盐、香油、白糖搅拌均匀，调成料汁。

4、最后就是在锅里炸一点热油，炸好后将热油均匀淋在黄瓜卷上，此步称为响油，如此一道超级可口下饭的响油黄瓜就做好啦。

【烹饪总结】：

黄瓜切片时要小心一点，注意别把黄瓜弄断；调料汁时可以根据自己的偏好和口味自行调制。

文案编辑：见闻美食小安教你做美食

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